食品包裝袋的檢驗標準有哪些

1、衛(wèi)生檢驗

在軟包裝中它的衛(wèi)生非常的重要，因為其直接與我們?nèi)粘３缘氖澄锝佑|，所以它檢驗的首要標準就是衛(wèi)生合格。

包括蒸發(fā)殘渣（、乙醇、正己烷）、消耗量、重金屬、脫色試驗。蒸發(fā)殘渣是反映食品包裝袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣、重金屬的可能性，殘渣和重金屬會對人體健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。

2、安全性檢驗

袋子所使用的原材料、添加劑要符合國家相關質(zhì)量要求，要保證對人體不會造成等傷害。

包裝袋的滅菌技術

蒸煮滅菌法(也稱加壓高溫殺菌法

    這種方法主要用于一些酸性小(pH≥4．6)的食品，如肉、魚、家禽、牛奶、雞蛋以及大多數(shù)的蔬菜。殺菌溫度高于100~C，一般為121℃或134℃。采用的方法是將鋁箔袋(蒸煮袋)放人高壓密閉容器內(nèi)用蒸汽或加壓水加熱。根據(jù)蒸煮袋在殺菌時的不同情況可分靜置加熱殺菌與回轉(zhuǎn)加熱殺菌等。 加壓高溫殺菌根據(jù)采用的加熱介質(zhì)不同，又可分飽和蒸汽殺菌、空氣加壓蒸汽殺菌以及加壓水殺菌等。目前用的較廣的為飽和蒸汽殺菌，因為該方式費用經(jīng)濟合理，濕度控制方便。

選擇食品冷凍包裝袋需要注意的要點

耐寒性：

冷凍食品通常在-18℃或更低溫度下儲藏和流通，特別是部分帶托盤的冷凍食品，生產(chǎn)過程中通常將食品與托盤一起在-30℃一下條件下急速降溫，直至產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下，然后再進行包裝。在溫度驟降的情況下，包裝材料的力學強度也隨之下降，導致包裝材料易碎。而且，冷凍食品在轉(zhuǎn)移和運輸過程中，會不可避免地遭受沖擊、震動、壓力等多種環(huán)境危害。此外，湯圓、水餃之類的冷凍食品在低溫條件下質(zhì)地堅硬。容易造成包裝袋開裂。這就要求包裝材料的低溫性能良好。