如何管理

1、冬季修剪。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和巨峰葡萄種子易分離，含糖量16%，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期，修剪時間越早越好，樹液流動后(3月上中旬)進行修剪，易形成傷流，傷口不易愈合，養(yǎng)分損失嚴重，影響當年的開花結果。冬季修剪方法是疏去過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓，重點剪截當年生枝蔓，選留次年結果母枝。

2、病蟲防治。葡萄一年中易受霜霉病、白腐病、褐斑病等病害的危害。

3、清園越冬。葡萄冬季落葉后，進行一次果園消毒和清園，將修剪后葡萄園地面所有殘葉、殘枝收集后統(tǒng)一集中燒毀，并用3-5波美度石硫合劑全園噴灑一次，減少病蟲源越冬基數(shù)。

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我國葡萄病毒病發(fā)生狀況

扇葉病、卷葉病、皺木復合病、斑點病等葡萄病毒病在我國各葡萄產(chǎn)區(qū)分布廣泛，發(fā)生和危害嚴重。郭德銀等（1991）采用間接ELISA法，隨機檢測了35個葡萄品種，扇葉病毒侵染株率高達74.3%。劉崇懷等（1998）調查了國家葡萄種質資源圃（鄭州）內808份種質，有26%的品種表現(xiàn)卷葉病癥狀，其中，歐亞種（尤其是釀酒品種）發(fā)病率高、危害重。葡萄植原體病害植原體僅局限于葡萄韌皮部中，為害癥狀主要表現(xiàn)為卷葉、葉片紅化（紅色品種）或黃化（白色品種）、葉脈壞死、果穗萎縮等，造成的經(jīng)濟損失大。何水濤等（2001）采用酶聯(lián)吸附法檢測了39個品種共78株葡萄，卷葉病毒帶毒率高達76.9%。中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所曾于1980~1983年向美國農(nóng)業(yè)葡萄檢疫中心送檢龍眼、紅富士、巨峰等10個品種，其中，7個品種帶扇葉病毒，8個品種帶卷葉病毒，7個品種帶莖痘病毒。中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所、國家落葉果樹脫毒中心采用ELISA和RT-PCR檢測技術對葫蘆島地區(qū)栽培的鮮食葡萄進行抽樣調查，共檢測了35個品種104株葡萄的8種病毒，即：葡萄扇葉病毒（GFLV）、葡萄卷葉病毒1、2、3（GLRaV-1，2，3）、葡萄病毒A（GVA）、葡萄病毒B（GVB）、沙地葡萄莖痘病毒（GRSPaV）和葡萄斑點病毒（GFkV），平均帶毒株率為65%。劉震等報道（1991），在同等栽培條件下，有扇葉病的植株平均萌芽率、生長量和株產(chǎn)均明顯低于正常植株。修德仁（1992）等研究顯示，患卷葉病的蛇龍珠比無病植株樹體縮小1/3以上，穗重減少41.0%，株產(chǎn)減少72.0%，百粒重減少13%，果實可溶性固形物含量下降8%，果皮色素含量下降7%。由于長期盲目引種、高接、擴繁，以及缺乏有效的檢測手段和健全的無病毒苗木繁育體系，我國葡萄病毒病還有進一步蔓延的趨勢。

紅芭拉蒂

紅芭拉蒂是日本新育成，鮮紅大粒，早熟葡萄品種，歐洲種，紅芭拉蒂是目前鮮紅色極早熟大粒品種，穗重800克，大2000克，果肉硬脆。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。紅芭拉蒂可帶皮食用，果粒橢圓形，平均粒重12克，含糖量高達23度，口感極，易著色，早果性，豐產(chǎn)性，抗病性均好。

日本新育成，主要性狀特點:極早熟，鮮紅色，長勢中庸偏旺，易形成花芽，抗病豐產(chǎn)，粒重9-12克，長橢圓形，肉質爽脆甜，含糖量高可達23%，品質極上，無香味，穗重750克以上，在河北昌黎充分成熟8月初，成熟后果實掛樹時間長，掛樹可達1個月，風味品質更佳。無裂果、脫?，F(xiàn)象，易形成二次果，穗粒不亞于一次果，著色為紫紅色。鮮紅色，整齊度好，果肉較硬，果皮中厚，不易與果肉分離，風味甜，可溶性固形物20%以上。該品種在生產(chǎn)上省工、省時，不用人工疏粒，坐果均勻而稀松，可節(jié)省大量勞動力。紅芭拉蒂在北方8月初成熟，在南方7月底成熟。成熟后掛樹上一個月，無裂果，落果耐貯運，可積極引進。

栽培管理栽培中應注意控制產(chǎn)量，不易過高，應控制產(chǎn)量在1000-1500公斤以內，果穗應控制在500克為宜，否則產(chǎn)量過高及果穗過大，著色不良。該品種是目前極早熟鮮紅色葡萄的優(yōu)選品種，應重點發(fā)展的品種。

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巨峰葡萄，屬中熟類品種，該品種屬四倍體。歐美雜交種。原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用大?？蛋轄栐缟鸀槟副?，森田尼為父本雜交培育，為四倍體品種，中國1959年引進。并在全國各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

該品種果實成熟時果穗上的果粒應著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有巨峰葡萄草莓香味。

在山東平邑、龍口、河北昌黎、威縣地區(qū)4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實成熟。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對此類品種的修剪應采用中長梢剪頭，中庸的結果母枝留4~6芽短截。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區(qū)較大的產(chǎn)地。湖南衡陽地區(qū)都盛產(chǎn)此種葡萄。上海馬陸地區(qū)也盛產(chǎn)此品種的葡萄。遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。

興安縣已發(fā)展巨峰葡萄3.5萬畝，年產(chǎn)量4萬噸，產(chǎn)值8000萬元，是廣西乃至華南地區(qū)較大的巨峰葡萄生產(chǎn)基地，興安巨峰葡萄晶瑩剔透，些里透紅，以其粒大，色艷、汁多、味美、具芳香味著稱。劉崇懷等（1998）調查了國家葡萄種質資源圃（鄭州）內808份種質，有26%的品種表現(xiàn)卷葉病癥狀，其中，歐亞種（尤其是釀酒品種）發(fā)病率高、危害重。在整個生長期，葡萄栽培實施套袋技術，避免了各種污染，保證果實無公害，具有較強的市場競爭優(yōu)勢。