面筋保存方法

面筋在不粘油的情況下可放在冰箱保存40小時，但不能長時間保存，因為面筋里有網(wǎng)狀間隙，屬于半發(fā)酵食品，長時間保存會讓味道散失，變質(zhì)。

如果您是做面筋生意的話，沒賣完的面筋要用冷水過一下，把水瀝干。這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。沒賣完的面筋把水瀝干要放冰箱了，要不然會變質(zhì)的哦。

烤面筋原材料采取安全可靠，成品美味可口，味美價廉，是大多數(shù)人茶余飯后，朋友聚會的小零食，在總部的推廣下，烤面筋加盟愈加火爆?？久娼钍悄信仙?，春秋四季皆宜的小食品，烤面筋一天掙多少錢，看你付出了多少努力，還取決于店鋪開設的地方人群?？久娼罴用耸悄阕鲂∩獾暮眠x擇，成本小，盈利好，經(jīng)驗需求少。面筋的功效與作用面筋是介于豆類還有動物性食物之間的一種蛋白質(zhì)含量非常高，無機鹽含量非常高，脂肪含量很低，碳水化合物含量很低的一種特殊食物。

烤面筋醬料之前，首先需要做紅油辣椒醬。這個紅油辣椒醬是非常講究，我們需要準備的辣椒，肉蔻，水果，八角，干姜，桂皮，香，胡椒粉，花椒。拿出一個容器，把這些佐料全部放進容器里面搗碎，一直到這些變?yōu)槔苯贩蹫橹?。我們在拿出一個容器，倒一些溫水，然后放入鹽，雞精，味精，再倒入一些醬油攪拌均勻，一直到這些都要全部融化為止。融化過后，我們把醬汁倒進辣椒粉里面攪拌均勻。將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

準備油鍋，在油鍋里面倒入一些大豆油，等到油熱了以后關(guān)火，我們把油倒進辣椒的容器里面。我們把油鍋刷干凈，等到鍋熱了以后，我們把芝麻放進去翻炒幾下，一直到芝麻變?yōu)榻瘘S色關(guān)火，把芝麻倒進辣椒里面攪拌均勻，我們的紅油辣椒醬就做好了。平常我們在吃飯或者炒菜的時候，也可以用到這個辣椒醬，味道非常的好，而且還很入味。這個辣椒醬不是特別的辣，是那種香辣的味道。如果您是做面筋生意的話，沒賣完的面筋要用冷水過一下，把水瀝干。