國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內(nèi)。然后根據(jù)自己家庭成員數(shù)來(lái)確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。

功能。新麥烤箱功能當(dāng)然是要越較面越好，比如熱風(fēng)循環(huán)、一鍵面包、蒸汽等。如果碰到水的話會(huì)造成溫差，產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：正面不銹鋼，有單層、雙層、三層之分電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成，只有39°C。由于現(xiàn)在一般的家用烤箱基本上都沒(méi)有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛(ài)好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會(huì)影響烤箱的使用壽命，而且效果也不是很好。現(xiàn)在好點(diǎn)的蒸汽烤箱都是有上下加熱管和背部熱風(fēng)的完全不用擔(dān)心受熱不均勻或者溫度達(dá)不到，特別是凱度的T系列蒸汽烤箱更是創(chuàng)新使用了三擋蒸汽調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以隨調(diào)節(jié)蒸汽大小，為烘焙帶來(lái)便利，專(zhuān)為烘焙愛(ài)好者量身打造

目前市面上的家用新麥烤箱種類(lèi)品牌都較多，一般家用的有普通簡(jiǎn)易型、自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、三控型、遠(yuǎn)紅外型等，式樣也各種各樣，如果是喜歡經(jīng)常烘烤東西的家庭很好選擇功能較面一點(diǎn)的類(lèi)型，要是不經(jīng)常用就選擇普通簡(jiǎn)易型的可以了。不過(guò)進(jìn)入烘焙也是有敲門(mén)磚的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此眾多，作為一個(gè)入門(mén)款，我們到底該如何選擇呢。附上一個(gè)新麥烤箱的選購(gòu)原則：

功率。

控溫能力

溫度范圍

市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間，帶發(fā)酵功能的則會(huì)有30C～250C，也更貴一些，但低溫功能基本只用于發(fā)酵，沒(méi)有需求的不必多掏錢(qián)。

溫度差

另外我們無(wú)法避免一個(gè)問(wèn)題，基本上所有家新麥烤箱都存在實(shí)際溫度偏差的問(wèn)題，導(dǎo)致烘焙時(shí)嚴(yán)格按照配方中的溫度和時(shí)間反而會(huì)失敗。

檢測(cè)溫度差的方法也很簡(jiǎn)單，買(mǎi)一個(gè)或者找烘焙的朋友借一個(gè)烤箱溫度計(jì)。

不同材料都有其優(yōu)勢(shì)，你可以選擇實(shí)惠一點(diǎn)的不銹鋼，也可以選擇性能好一點(diǎn)的搪瓷，購(gòu)物這件事情從來(lái)就不存在必選題或者一個(gè)選項(xiàng)，沒(méi)有固定的選項(xiàng)。

只是相對(duì)于大家的喜好跟平常的經(jīng)濟(jì)水平來(lái)選擇適合自己的，不要盲目追求大的牌子或者貴的價(jià)格。獨(dú)立風(fēng)道：對(duì)于硅膠橡膠五金噴漆等產(chǎn)品烘烤時(shí)產(chǎn)生的煙霧氣味及二次加硫的過(guò)程能夠有效的控制并排出四川烤箱，四川烤箱后側(cè)配有控制開(kāi)關(guān)可以控制氣體的排放。新麥烤箱除了烤箱還有新新麥攪拌機(jī)、新麥起酥機(jī)、新麥分割滾圓機(jī)、新麥醒發(fā)箱、新麥打蛋機(jī)、新麥熱風(fēng)爐、新麥面團(tuán)分塊機(jī)、新麥旋轉(zhuǎn)爐、新麥切片機(jī)、新麥面包成型機(jī)等等食品機(jī)械，只要你是想購(gòu)買(mǎi)食品機(jī)械，都聯(lián)系我們吧。

蒸烤箱和烤箱的區(qū)別之一就是蒸烤箱有完整的發(fā)酵功能。為什么這么說(shuō)呢？發(fā)酵的環(huán)境需要一定的溫度和濕度，而烤箱僅僅可以提供到發(fā)酵所需的溫度而已，要用烤箱來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，還得在烤箱里加一盆熱水來(lái)提供濕潤(rùn)的環(huán)境，這是比較麻煩的。

用過(guò)烤箱的小伙伴應(yīng)該有印象，打開(kāi)烤箱門(mén)的時(shí)候，有時(shí)候可能角度不夠，烤箱門(mén)會(huì)回彈，這在取出食物的時(shí)候是非常危險(xiǎn)的，高熱的爐門(mén)容易燙手。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時(shí)間也不相同，因此要多測(cè)試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。現(xiàn)在的智能烤箱、蒸烤箱在這方面也做了提升，把爐門(mén)做成懸浮門(mén)，可以在任意位置進(jìn)行停留，這樣無(wú)論是在觀察食物或者是取出食物的時(shí)候都不會(huì)因?yàn)闋t門(mén)反彈而燙到。