國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內(nèi)。然后根據(jù)自己家庭成員數(shù)來(lái)確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。

功能。新麥烤箱功能當(dāng)然是要越較面越好，比如熱風(fēng)循環(huán)、一鍵面包、蒸汽等?？鞠浞浅Ｖ匾?，不管是做蛋糕還是做面包更追求細(xì)致化，一般的烤箱可能不足以支撐現(xiàn)在高品質(zhì)的產(chǎn)品，還有注意看'烘焙'這兩個(gè)字不都帶有火字，這說(shuō)明了什么。由于現(xiàn)在一般的家用烤箱基本上都沒(méi)有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛(ài)好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會(huì)影響烤箱的使用壽命，而且效果也不是很好。現(xiàn)在好點(diǎn)的蒸汽烤箱都是有上下加熱管和背部熱風(fēng)的完全不用擔(dān)心受熱不均勻或者溫度達(dá)不到，特別是凱度的T系列蒸汽烤箱更是創(chuàng)新使用了三擋蒸汽調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以隨調(diào)節(jié)蒸汽大小，為烘焙帶來(lái)便利，專為烘焙愛(ài)好者量身打造

目前市面上的家用新麥烤箱種類品牌都較多，一般家用的有普通簡(jiǎn)易型、自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、三控型、遠(yuǎn)紅外型等，式樣也各種各樣，如果是喜歡經(jīng)常烘烤東西的家庭很好選擇功能較面一點(diǎn)的類型，要是不經(jīng)常用就選擇普通簡(jiǎn)易型的可以了。電烤箱是一種家庭中很實(shí)用的電器，它是利用電熱元件發(fā)出的輻射然后進(jìn)行加熱烤制食物，我們可以使用電烤箱來(lái)加工一些面食，比如面包，披薩，也可以做一些甜點(diǎn)比如蛋撻，小餅干等。附上一個(gè)新麥烤箱的選購(gòu)原則：

功率。

新麥烤箱的插頭因?yàn)楣β蚀笮〔煌瑫?huì)有10A和16A的區(qū)別，需要在水電改造時(shí)預(yù)留不同規(guī)格的插座，購(gòu)買(mǎi)時(shí)直接觀察插頭上的刻字或者詢問(wèn)商家即可得知。搭配使用的電線也要區(qū)別于普通插座，為了安全，建議使用4平方毫米的電線。新麥三層六盤(pán)烤箱它適用于烘焙，本蒸車烤箱烤爐具有款式新穎，是當(dāng)今較理想的廚房設(shè)備，采用上下獨(dú)立控溫，單層桃酥烤箱用文火烘烤而成，首先考慮由角鋼，制造方面的技術(shù)人才，商店，糕點(diǎn)等各類中。嵌入式烤箱的散熱也一定要考慮好，建議不要安裝在灶具和冰箱的旁邊，必須要裝在灶具下面時(shí)需距離10cm以上，雖然大部分嵌入式烤箱都是前端散熱，但櫥柜也應(yīng)大于烤箱一點(diǎn)，兩邊和后面都適當(dāng)留出一些距離。

烤架層位

烤架層位就是烤箱內(nèi)烤架可以移動(dòng)放置的位置，一般的新麥烤箱都是三層，也大多可以滿足日常需求了，但針對(duì)多樣性的料理，當(dāng)然是越多越好。

預(yù)熱

新麥烤箱使用時(shí)一般都會(huì)進(jìn)行預(yù)熱工作，直接將溫度設(shè)定在需要的溫度，什么都不放，預(yù)熱十分鐘左右，或者觀察加熱管由紅變暗即可，如果不進(jìn)行預(yù)熱處理，蛋糕、面包之類需要快速成型的食物會(huì)出現(xiàn)不蓬松，口感硬等情況。

功率

現(xiàn)在市面上的烤箱功率一般都在500-1500瓦之間，所以我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候可以根據(jù)家庭人數(shù)來(lái)選擇，如果人數(shù)比較少的話，可以選擇1000瓦以下的電烤箱，如果人數(shù)多的話選擇1200瓦以上的電烤箱。

但其實(shí)也并不是瓦數(shù)越低越省錢(qián)，相反，瓦數(shù)越高的烤箱相同食材情況下，烤制的時(shí)間越短，反而耗能更少，更加省錢(qián)。

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清潔

做過(guò)烘焙的同學(xué)應(yīng)該都知道，蛋糕在烤制過(guò)程中是會(huì)膨脹的，初學(xué)過(guò)程中原料放多了，一不小心，蛋糕就“噌”的一下子竄上箱頂，等待你的就是烤糊和打掃衛(wèi)生了……

其實(shí)一般烤箱設(shè)計(jì)都會(huì)注意到用容易清潔的材質(zhì)或者內(nèi)膽，不銹鋼的、搪瓷的或者其他材料，烤箱食物殘?jiān)话闳菀壮霈F(xiàn)在烤箱底層，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要選用底層有可抽出底盤(pán)設(shè)計(jì)的烤箱，便于取出清潔。