工業(yè)烤箱是為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種烘干設(shè)備，有電的，又叫烤爐、烘干箱等!隧道烘箱傳動(dòng)主要是由不銹鋼或不銹鋼鏈網(wǎng)帶，為不同的產(chǎn)品，根據(jù)不同的要求的任何合適的運(yùn)行速度調(diào)節(jié)。

電烤箱是一種利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的電器，所以在購(gòu)買前要注意它的防輻射程度。另外，烘烤后的食物的口感取決于溫度的準(zhǔn)確性，所以必須要選擇能夠精準(zhǔn)控溫的電烤箱。比如：烤制披薩，如果溫度控制不好，就會(huì)導(dǎo)致芝士焦糊而餅底不熟或者餅底成熟、披薩表面上色不好的情況發(fā)生。而且，電烤箱的溫度變化大，在烘焙時(shí)其用料要選用散熱性能良好的。在使用電烤箱之前要購(gòu)買有名的電烤箱，讓自己烤得放心，用得安心，吃得放心。

電烤箱的關(guān)鍵在溫度，而溫度又分為溫度均勻和準(zhǔn)確，溫度均勻程度同烤箱結(jié)構(gòu)息息相關(guān)；溫度準(zhǔn)確同溫控器相關(guān)，溫度準(zhǔn)確程度可以通過(guò)溫控器來(lái)調(diào)節(jié)，但溫度如果不均勻，就無(wú)法進(jìn)行調(diào)節(jié)。所以，在選購(gòu)時(shí)烤箱結(jié)構(gòu)更重要。

從市場(chǎng)接受程度來(lái)看，產(chǎn)品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛(ài)好者的青睞，事實(shí)也確實(shí)如此，內(nèi)膽方方正正的烤箱銷售要好于扁平的烤箱，原因在于箱體高度越高的烤箱，箱體內(nèi)溫度均勻程度要優(yōu)于扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物，如土司。一般情況下，扁平的電烤箱相對(duì)方正的電烤箱箱體溫度會(huì)偏高。西式糕點(diǎn)西式糕點(diǎn)花樣多，口感佳，是很多吃貨的最愛(ài)，相信很多人開(kāi)始買電烤箱大部分原因是看著蛋糕店里琳瑯滿目的精致西點(diǎn)，自己也忍不住想試試，無(wú)論是中式還是西式，電烤箱都可以做。所以消費(fèi)者在選擇時(shí)，選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

工業(yè)烤箱的性能特征：烤箱中不銹鋼發(fā)熱管通電后發(fā)熱，紅菱工業(yè)烤箱經(jīng)過(guò)離心風(fēng)機(jī)利用空氣流動(dòng)將發(fā)熱管中的熱量帶到工作室內(nèi)部，在工作室內(nèi)與被烘烤物品進(jìn)行熱量交換，以達(dá)到烘烤或干燥的目的1.性能優(yōu)越：本熱風(fēng)循環(huán)烤箱應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，硅膠烤箱溫度均勻，保證烘烤及干燥物品質(zhì)量?？救庠谕饷娉钥救饧炔恍l(wèi)生又不方便，因此若是家中有烤箱，并且調(diào)料給力的話，自家進(jìn)行燒烤也不是難事。

安全可靠：烤箱設(shè)有超溫保護(hù)裝置，硅膠烤箱當(dāng)烤箱中溫控器失控時(shí)超溫保護(hù)器可控制溫度不會(huì)繼續(xù)。