果汁生產(chǎn)線作業(yè)流程介紹

不同果汁生產(chǎn)的過(guò)程雖然不盡相同，但基本的流程卻是一致的， 以蘋(píng)果為例，我們看一下 果汁生產(chǎn)線是如何作業(yè)的:

1、原料選擇一-清洗-一破碎--榨汁一-粗濾--澄清和精濾--均質(zhì)與脫氣--濃縮一-調(diào)整與混合一-包裝與殺菌一一成品1、原料選擇

蘋(píng)果的品種、成熟度、好壞、儲(chǔ)藏期等都對(duì)蘋(píng)果汁的色香味、出汁率、品質(zhì)和貨架期等有重要影響，因此，要選擇果大，出汁率高，易儲(chǔ)藏的蘋(píng)果。

2、清洗分揀

蘋(píng)果原料在生產(chǎn)加工之前，-定要進(jìn)行清洗工作，清理掉上面的塵土及農(nóng)殘留等,保證生產(chǎn)過(guò)程的安全衛(wèi)生;對(duì)清洗過(guò)后的蘋(píng)果進(jìn)行分揀,去除殘次果和腐爛的部分。

3、破碎榨汁

對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行破碎榨汁流程，可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取蘋(píng)果汁。

4、粗濾

經(jīng)壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣,需要進(jìn)行初步的過(guò)濾，即粗濾。

5、澄清精濾

粗濾過(guò)后需要對(duì)果汁進(jìn)行進(jìn)一步的澄清粗濾,保證果汁后的成色。

6、調(diào)配混合

對(duì)于蘋(píng)果汁來(lái)說(shuō)，純的蘋(píng)果汁用一般濃度較高,需要經(jīng)過(guò)稀釋?zhuān)?，?jīng)過(guò)處理的蘋(píng)果汁，其色香味都受到了影響，為提升品質(zhì)，使之更加符合國(guó)相關(guān)果汁生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),需要對(duì)蘋(píng)果原汁進(jìn)行調(diào)配混合處理,添加一些輔料。

7、包裝與殺菌

在終成品之前,需要對(duì)蘋(píng)果汁進(jìn)行滅菌處理,使之符合國(guó)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，后進(jìn)行罐裝密封工作。

果汁生產(chǎn)線化解農(nóng)民“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬

近年來(lái)，水果市場(chǎng)行情見(jiàn)漲，同時(shí)，果汁飲料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，激發(fā)了農(nóng)民的水果種植熱情,水果種植面積大幅增長(zhǎng)。但是，單純的水果銷(xiāo)售讓果農(nóng)陷入了“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬境地。3、生產(chǎn)設(shè)備多功能化-體多用，適應(yīng)多種液體、瓶型的罐裝和封口。雖然，我國(guó)很多地方都產(chǎn)生了水果滯銷(xiāo)問(wèn)題，但在國(guó)外市場(chǎng)上，新鮮果汁以及供提取營(yíng)養(yǎng)素與色素的濃縮果汁銷(xiāo)售供不應(yīng)求。一些投資者從中看到商機(jī)，紛紛加大對(duì)果汁生產(chǎn)線的投入，不僅為國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)提供了更加新鮮的產(chǎn)品，而且增加了果農(nóng)的收入。

作為機(jī)械行業(yè)一員,舜甫企業(yè)加大了對(duì)果汁生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)投入，以滿足果汁生產(chǎn)市場(chǎng)的需求。作為消費(fèi)大國(guó)，飲料市場(chǎng)的良好的發(fā)展前景及勢(shì)頭，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)線設(shè)備行業(yè)的不斷發(fā)展。舜甫企業(yè)果汁生產(chǎn)線可根據(jù)不同品質(zhì)的水果,將楊梅、桃子等加工成兩種果汁制品:一種是以農(nóng)戶因來(lái)不及采摘、銷(xiāo)售而積壓的次果為原料的水果濃縮汁，另一種是以高品質(zhì)鮮果為原料制成的高等級(jí)非濃縮純果汁。該項(xiàng)目初期每年可消化鮮果600噸，能讓果農(nóng)的鮮果利用率提高至60%。

果汁生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用，不僅可以解決果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬，而且可以通過(guò)增加水果產(chǎn)品的附加值,增加果農(nóng)的收入，同時(shí)又可以滿足市場(chǎng)上對(duì)現(xiàn)榨果汁等果汁飲品不斷增長(zhǎng)的需求，做到了真正的一舉多得，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條的完善。

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飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格影響因素

眾所周知，隨著飲料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，各大生產(chǎn)廠家對(duì)飲料生產(chǎn)的投入不斷增加，推動(dòng)了飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格的不斷增長(zhǎng)。在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量準(zhǔn)確,集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。就市場(chǎng)而言，飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格主要受到生產(chǎn)廠家設(shè)備投入產(chǎn)值和設(shè)備自動(dòng)化程度高低決定的,通常情況下，飲料生產(chǎn)線投入產(chǎn)值(設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造原料)及自動(dòng)化程度越高,終的飲料生產(chǎn)線設(shè)備的報(bào)價(jià)就越高;另外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備的價(jià)格還會(huì)受到當(dāng)下市場(chǎng)整體情況的影響。

首先，就生產(chǎn)廠家的設(shè)備投入產(chǎn)值而言,現(xiàn)在的飲料生產(chǎn)線設(shè)備大都采用304/316L高等級(jí)不銹鋼材質(zhì)制造而成，此種級(jí)別不銹鋼原料具有耐高溫、耐腐蝕等特性,比普通的不銹鋼材質(zhì)價(jià)高昂貴,同理，采用此種級(jí)別不銹鋼制造的飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格相對(duì)較高,但設(shè)備質(zhì)量高,使用周期長(zhǎng)，后期維護(hù)費(fèi)用低，可節(jié)約后期成本。最后,無(wú)菌產(chǎn)品被輸送到與之相匹配的灌裝機(jī)中，其內(nèi)部容器按預(yù)設(shè)值灌裝，并為貼標(biāo)簽和倉(cāng)儲(chǔ)做準(zhǔn)備。

另外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備的科技含量及設(shè)計(jì)、研發(fā)經(jīng)費(fèi)對(duì)設(shè)備價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，科技含量高，自動(dòng)化水平高的價(jià)位必然相對(duì)較高,即投入與產(chǎn)出成正比。

除此之外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備還會(huì)受到當(dāng)下市場(chǎng)整體現(xiàn)狀的影響。市場(chǎng)上設(shè)備整體價(jià)格相對(duì)較高或較低時(shí),大家都可以通過(guò)傳統(tǒng)的貨比三家進(jìn)行飲料生產(chǎn)線設(shè)備的選購(gòu)，根據(jù)設(shè)備的用材、配套設(shè)備等進(jìn)行對(duì)比，選擇合適價(jià)位的生產(chǎn)線設(shè)備。