斬拌機(jī)的注意事項(xiàng)，轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁放置雜物。啟動(dòng)斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果上料時(shí)發(fā)生塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過(guò)多。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。操作中，還要適當(dāng)加食用水。注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

小型斬拌機(jī)根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。公司恪守“市場(chǎng)是企業(yè)，信譽(yù)是企業(yè)，創(chuàng)新是企業(yè)生命之源泉”的思路。

（1）整機(jī)采用的304不銹鋼材料（包括肉盤），的斬拌刀。（2）控制箱為封閉式結(jié)構(gòu)，防水防潮。（3）上蓋有安全保護(hù)裝置、濕度顯示。在操作斬拌機(jī)的時(shí)候一低昂要注意在開始生產(chǎn)的時(shí)候要從低速往告訴慢慢進(jìn)行調(diào)節(jié)和改變，這樣才能保持?jǐn)匕铏C(jī)在工作的時(shí)候可以很好的進(jìn)行自我的調(diào)整，不會(huì)因?yàn)槌霈F(xiàn)突然高速，從而造成斬拌機(jī)的損壞或者故障。（4）該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。

諸城市圣地食品機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)生產(chǎn)斬拌機(jī),滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),絞肉機(jī),拌餡機(jī),刨肉機(jī),肉丸成型機(jī),灌腸機(jī)，真空包裝機(jī)，刨肉機(jī)等，產(chǎn)品各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
　　公司自創(chuàng)辦以來(lái)圣地人本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，積極進(jìn)取、勇于開拓，充分吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，集眾家之所長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏，使圣地公司成為國(guó)內(nèi)具有竟?fàn)幜Φ膶I(yè)廠家。為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為乳化劑去穩(wěn)定“磨碎”的脂肪顆粒。公司目前擁有的技術(shù)人才，成熟的市場(chǎng)渠道，良好的企業(yè)聲譽(yù)  

斬拌機(jī)簡(jiǎn)介:
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

我公司生產(chǎn)的高速斬拌機(jī)有ZB-40型ZB-80型ZB-125型，