大型鹵鍋品牌需要按照說明書來

滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，10分鐘后取出滅菌物品。2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。如果壓力未降到0時(shí)，打開排氣閥，就會(huì)因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的液體由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。

大型鹵鍋品牌操作過程一定要嚴(yán)格說明書來，在操作大型鹵鍋品牌的過程中，遇到不明白的地方，及時(shí)聯(lián)系廠家，進(jìn)行咨詢，切勿自行操作。

殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)1藥等各個(gè)領(lǐng)域，它有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，所以被廣泛使用。

1.一定要配備水1銀溫度計(jì)并且要注意溫度計(jì)的量程、刻度及安裝位置?！　?

２.要配備自動(dòng)溫度記錄儀，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝。所以在使用時(shí)要配備。　

３，如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量?！　?

４，對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求?！　?

５，殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全1面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。特別是高科技發(fā)展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個(gè)不同的領(lǐng)域之中。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。諸城鼎力機(jī)械有限公司為您介紹按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。

　　可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

　　電加熱夾層鍋，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

　　內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

　　具有受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

　　內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。不要用太大的火去加熱（使用大火易導(dǎo)致產(chǎn)品變色）。2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強(qiáng)酸或非強(qiáng)堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，所以不宜長時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。