80變頻斬拌機(jī)技術(shù)

      變頻斬拌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。斬鍋設(shè)計(jì)為唐山鍋體，刀具選用特殊材質(zhì)制作，斬拌過(guò)程中可將蔬菜，肉類(lèi)等快速的斬拌成顆粒狀或是泥狀。防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。 設(shè)備免費(fèi)保修一年，終身保修！魚(yú)丸斬切機(jī)廠家,魚(yú)丸斬切機(jī)廠家

肉類(lèi)調(diào)速斬拌機(jī)特點(diǎn)

    斬拌機(jī)是通過(guò)用斬刀高速度旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將原料肉類(lèi)及輔料斬成肉餡或肉泥。采用304不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。通常適用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。魚(yú)丸斬切機(jī)廠家,魚(yú)丸斬切機(jī)廠家

多功能食品斬拌機(jī)介紹

      可切多種食品、火腿肉腸及各種熟肉制品，尤其適宜牛羊凍肉。載肉臺(tái)采用立體交叉結(jié)構(gòu)，被切食品能被牢固卡住，機(jī)身主要采用鋁鎂合金并經(jīng)拋光后氧化處理，刀具采用德國(guó)進(jìn)口。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,適用于原料肉,魚(yú)類(lèi),水果,蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)等的粉碎加工。從事食品加工行業(yè)的人們一定不會(huì)陌生，人們通常用它來(lái)將肉以及其他輔料斬成肉餡或者是肉泥。經(jīng)高速斬拌機(jī)加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細(xì)度，并且溫度上升比較小，所需要的時(shí)間短，具有較高的生產(chǎn)效率。魚(yú)丸斬切機(jī)廠家,魚(yú)丸斬切機(jī)廠家

大型斬拌機(jī)的配置優(yōu)勢(shì)

斬刀的高速達(dá)到4000轉(zhuǎn)/分，一般的斬拌機(jī)高達(dá)到3600/3500轉(zhuǎn)/分。（斬刀的速度決定了斬拌機(jī)的穩(wěn)定性，刀速越高，斬拌機(jī)的穩(wěn)定性就越好。斬刀的速度越高，斬的時(shí)間越短，溫升就低，斬出來(lái)的原料越細(xì)，口感好，另外就是增加了出品率）。轉(zhuǎn)速達(dá)到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。斬刀的軸套是雙炮臺(tái)設(shè)計(jì)（相當(dāng)于支撐點(diǎn)），穩(wěn)定性強(qiáng)，一般的斬拌機(jī)刀軸套是單炮臺(tái)，斬刀是進(jìn)口刀，不容易生銹。魚(yú)丸斬切機(jī)廠家