湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！

牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。食用牛肉面時盡量加一個雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質的攝取，同時多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開。歡迎各位加入品匯祥餐飲，期待您的光臨。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！和面時，打出面穗，揉成面團，兌水扎軟，餳半小時后，加堿水揉勻，然后慢慢揉成長條，合攏旋成麻花形，如此反復多次達到粗細均勻時，放在案板上用干面粉滾勻，去掉兩頭，雙手各執(zhí)一端，上下抖動，用力抻拉，拉開，并攏，再拉開，再并攏。陜西的油潑面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，武功鎮(zhèn)的旗花面，扯面，漿水面（漢中）。一般拉成六十四根為宜。下鍋時，一一手執(zhí)兩頭，一手釣中間，掀去頭尾，落水煮熟撈出，澆上調料即成。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！傳統(tǒng)中華面條——長壽面。中國人每逢生辰設于宴會后必吃食品，因面條長長的，寓意長命百歲。古時吃長壽面象征祝福新生男1嬰長命百歲，此世俗一直沿襲下來。5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的面條一一揪成3厘米見方的薄片入鍋……待面熟后用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。吃面時要將一整條面一次過吞下，既不可以筷子夾斷，亦不可以口咬斷之。吃長壽面除寓意長壽外，也代表敬老。有傳黃帝于冬至當日得道，自此以后的每一個冬至都以吃長壽面代表敬老，所以長壽面又稱“冬至面”。其實有關“長壽面”的意義眾說紛紜，以上僅屬其中。歡迎各位加入品匯祥餐飲，期待您的光臨。