普通客戶是食品和飲料店?duì)I業(yè)收入的基本保證。因此，穩(wěn)定的常客是食品和飲料店運(yùn)營中非常重要的工作。主要觀點(diǎn)和方法如下：（1）試圖提供方便。為了使顧客在餐廳的服務(wù)中感到值得信賴，只要餐廳可以做到這一點(diǎn)，只要提供仔細(xì)的研究，就必須為顧客提供便利。只要早餐好吃，選擇合適的位置，利潤收入太多，雖然有點(diǎn)難，但錢也快到了，而且每天都要付錢。有很多方便的方法。例如，當(dāng)顧客需要餐巾時(shí)，服務(wù)員將餐巾放在顧客的手上;食物交付;;代客存儲(chǔ)。 （2）熟悉普通客戶食品和飲料店的操作人員和服務(wù)人員不僅要記住常客的身份和名稱，還要仔細(xì)觀察他們的喜好，習(xí)慣和口味，甚至記住他們的位置。通常喜歡坐等。在細(xì)節(jié)方面，這將為他們提供特定的服務(wù)奠定基礎(chǔ)。

雞只能用水洗干凈，教你一招，讓和臟東西自動(dòng)用完！雞我相信每個(gè)人都喜歡吃。雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且具有滋養(yǎng)作用。但是你知道如何清潔新鮮的雞肉嗎？如果您只是用水清洗它，它將不會(huì)被清洗。今天，小編教大家如何清理雞肉，讓臟東西自動(dòng)耗盡。很多朋友去商店睡覺，自然醒來，然后外出，早餐店關(guān)閉，上班的人都不見了。讓我們來看看！首先，我們用手清洗雞塊上的凝塊并準(zhǔn)備一個(gè)鍋將雞塊放入盆中，然后將幾片生姜放入其中，因?yàn)樯哂腥コ凉兜淖饔?。然后去一點(diǎn)鹽，這將清除雞上的細(xì)菌。然后倒入適量的溫水，來回洗滌兩分鐘，這將有助于血液流出。

炸雞腿配料：6只雞腿，20份奧爾良腌料，20克番茄醬，30克面包屑，20克面包。練習(xí)步驟：1，首先我們將雞腿洗凈，雞腿的正面和背面都是用刀子畫的，嘴巴不是太深，所以更容易嘗到。 2.更換雞腿后，將奧爾良腌料均勻地涂在雞腿上，腌30分鐘。俗話說：人們每天都在吃飯，不管人們什么時(shí)候都不會(huì)離開，雖然很難賺錢，但餐廳很美味。 3.當(dāng)酸洗雞腿時(shí)，我們將粉末倒入碗中并加入水將粉末攪拌成粘稠的形狀。 4.將雞腿腌30分鐘后，用包裹物包裹該層，然后涂上一層面包屑。 5，將食用油加入鍋中，當(dāng)油溫為60％時(shí)，將雞腿裹在面包屑中，將中火慢慢煎至雞腿的金色表面，將干燥的油去掉，雞腿上面放一點(diǎn)番茄醬。這道美味的炸雞腿準(zhǔn)備好了。

小豆蔻鼓雞肉原料：雞腿，花菇30g，綠蒜20g，大蒜1頭，生姜10g，豆粕10g，蠔油5ml，鹽3g，料酒5ml，白糖2g練習(xí)步驟：1，先洗雞腿并刪除骨頭。 2，將雞腿肉切成碗狀，加入雞腿肉碗拌勻，腌10分鐘，切碎豆粕，生姜洗凈切片，青蒜洗凈切成段，電鍍備用。 3，在鍋中加少許基礎(chǔ)油，油溫稍微趁熱開小火，10克豆粕，生姜10克，大蒜，小火炒香。2，雞群預(yù)防，有效預(yù)防疾?。弘u肉不接觸糞便，可使雞肉更加健壯生長，給雞肉一個(gè)清潔溫暖的生長環(huán)境，時(shí)間很早。 4.在鍋中煎香味后，加入腌好的雞腿和蘑菇，中火翻炒。 5，將雞腿炒熟后，加入5毫升燃料，翻炒即可。 6，在鍋中加入3克鹽，2克白糖，加入一碗水煮沸，小火煮10分鐘。在7或10分鐘后，當(dāng)收獲火并且湯快速干燥時(shí)，將綠色大蒜幼苗切成切塊?；馂?zāi)結(jié)束后，火可以均勻填充，以便準(zhǔn)備好美味的飯菜。