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鋁制品比鐵制品軟，如炒菜的鍋是鐵的，鏟子是鋁的，較軟的鋁鏟就會很快被磨損而進入炒菜中，人食下過多的鋁的以身體是很不利的。

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廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時業(yè)務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。

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橄欖油避免高溫，大豆油必須加熱食用，這些似乎是人們的共識。不過，專家強調(diào)，即便是大豆油，也不可以反復加熱，否則一樣會帶來危險。

家庭主婦

抓住一個男人的心的較好方式就是抓住他的胃，大多數(shù)女性結婚并生兒育女后都會暫時回歸家庭做一名家庭主婦，因而做的一手好菜對于家庭和睦，夫妻感情是很好的加分項。烹飪培訓學校的主要特點之一就是為一心放在家庭的女性量身打造專業(yè)課程學習家常菜系。