“冷庫安裝使用的設(shè)備材料和設(shè)計(jì)得當(dāng)，管理工作到位而且操作正確”，具體的操作如下：

 1、冷庫安裝設(shè)計(jì)結(jié)合冷庫使用環(huán)境、工作負(fù)擔(dān)等內(nèi)容，制定出合適的施工方案和合理配置設(shè)備，以保證冷庫的使用壽命及避免外界不利因素縮短冷庫使用壽命。

 2、冷庫安裝選用品牌的制冷設(shè)備及冷庫板。若客戶有需要，可以考慮選擇使用強(qiáng)度更高、防腐蝕能力更強(qiáng)的材質(zhì)制作的設(shè)備材料，如不銹鋼冷風(fēng)機(jī)、聚氨酯不銹鋼冷庫板等。

 3、管理員應(yīng)嚴(yán)格按照冷庫使用規(guī)程進(jìn)行操作，做好管理維護(hù)工作；若冷庫在旺季工作負(fù)擔(dān)較大或室外冷庫遭遇惡劣天氣，應(yīng)注重對冷庫的巡視檢查和保養(yǎng)維護(hù)，縮短檢修間隔。

 4、企業(yè)需注重對倉儲作業(yè)和冷庫工作人員的管理和培訓(xùn)，可以起到避免錯誤操作和野蠻造成損壞冷庫與引發(fā)事故的作用，即有利于延長冷庫使用壽命，又有利于提高冷庫生產(chǎn)效率和使用安全。

 5、應(yīng)根據(jù)冷庫使用情況定期安排全f面的維護(hù)保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)冷庫存在異常、故障和損壞應(yīng)及時(shí)安排維修和更換損壞的部件。

 6、若發(fā)現(xiàn)冷庫設(shè)計(jì)上存在失誤會對冷庫使用壽命或其他方面造成影響，應(yīng)及時(shí)對冷庫改造優(yōu)化，以免日后出現(xiàn)更大損失或運(yùn)營成本過高。

在使用冷庫時(shí)，保養(yǎng)好冷庫，有利于提高冷庫的工作效率，減少冷庫故障發(fā)生率，延長冷庫的使用壽命。不同季節(jié)，對冷庫造成的影響不同，冷庫的保養(yǎng)方法也就不同了。

1、春季，對冷庫的影響較小，主要的影響是部分南方地區(qū)在春季多雨，濕度較高，只有注意對庫內(nèi)濕度的控制，和放置在室外的設(shè)備的保護(hù)。外界濕度較高，在操作和維修室外設(shè)備時(shí)，水分進(jìn)入系統(tǒng)的可能性較高，可能使系統(tǒng)出現(xiàn)冰堵，若出現(xiàn)就要更換制冷劑，排除系統(tǒng)內(nèi)多余的水分。

2、夏季，對冷庫的影響在于高溫。某些地區(qū)的溫度會達(dá)到很高，安裝室外的冷庫和設(shè)備會受到較大影響，要避免溫度過高使設(shè)備燒壞。夏季也是用電高峰期，要避免電壓不穩(wěn)定影響冷庫設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、秋季，對冷庫的影響也較小，主要的影響是某些地區(qū)的空氣可能存在較大塵埃，雜物進(jìn)入制冷系統(tǒng)或水冷系統(tǒng)的發(fā)生率會提高，使系統(tǒng)堵塞。要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，經(jīng)常清潔設(shè)備表面和系統(tǒng)內(nèi)部。

4、冬季，對冷庫造成較大影響的是北方地區(qū)。北方地區(qū)會下雪，積雪過厚會壓壞庫體和設(shè)備，下雪天要格外留意。北方的溫度也多在0度以下，水冷式冷庫關(guān)閉后系統(tǒng)中殘留的水分可能會被凍住或凍壞，冷庫不用時(shí)要把水排掉。機(jī)組頻繁開啟關(guān)閉也容易損壞。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。1、乳酸法：是一種可靠的消毒方法，它能除霉，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫房出清打掃干凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內(nèi)，置于電爐上加熱蒸發(fā)，一般要求將藥液控制在半小時(shí)至３小時(shí)左右蒸發(fā)完。然后關(guān)閉電爐，密閉庫門達(dá)6～24小時(shí)左右，使乳酸充分與細(xì)1菌或霉菌作用，以期達(dá)到消毒的目的。經(jīng)我國湖南省商業(yè)局肉食公司“除霉殺毒實(shí)驗(yàn)小組”實(shí)驗(yàn)證明。乳酸消毒1劑以每立方米一毫升，對庫房除霉殺菌有一定的效果，經(jīng)消毒后的庫房細(xì)1菌下降70%，霉菌下降70%。