石柱辣椒品質優(yōu)良，以鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足著稱。相比于其他糧食和經濟作物，辣椒種植投入少但效益高、工序多但勞動強度低，不同年齡段勞動力均能承擔，契合當前農村“三留守”人員較多的現實情況。石柱之于辣椒，可謂是集齊了“天時”“地利”“人和”等優(yōu)勢。重慶石柱縣是“中國辣椒之鄉(xiāng)”，當地許多農民以種辣椒為生。全縣辣椒種植面積約30多萬畝，鮮椒產量29萬噸，產業(yè)總產值16.8億元。

工藝一、熱空氣60-65度保溫2-3小時殺青；35-40度保溫2-3小時；升溫到40-45度保溫8小時、升溫到50-55度保溫8小時、共18-20小時。

工藝二、35-40度保溫3-4小時；升溫到45-50度保溫15小時、升溫到55-60度保溫1小時、共19-20小時。

工藝三、35-40度保溫3-4小時；升溫到45-50度保溫5小時、升溫到50-55度保溫5小時、共13-14小時。

（各地的氣侯不同，菊花品種不同，所以菊花的烘干時間段也各有差異）

皇菊烘干工藝：初期3~4小時的常溫吹風排水，前期10-14小時溫度逐漸升至35-38°，中期14-18小時恒溫在40~45°，后期14小時45~50°，尾期7~8小時50~55°，后55~65°直到烘干。

近年來，隨著我國農副產品的需求日益明朗化，網帶烘干機設備在行業(yè)中的作用也越來越大?？諝饽茏鳛橐豁椥滦?、節(jié)能的新技術，在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率低的問題和烘干成本高的難題。以同益空氣能研發(fā)的高溫熱泵烘干機為例，其具有節(jié)能減排、安全環(huán)保、烘干效果好、節(jié)能、運行費用低、節(jié)省勞動成本和使用范圍廣泛等優(yōu)點，深受業(yè)內贊譽。

其次，脈沖清灰。這種方式就是利用脈沖將烘干機濾袋的粉塵震落。它是通過脈沖閥將空氣在短時間內噴入濾袋，濾袋在高速空氣的作用下會產生變形和沖擊扳動，從而把粉塵從濾袋上震落。脈沖清灰可分為兩種：噴吹脈沖式和氣箱脈沖式。目前，我國國內通常使用的脈沖清灰都屬于噴吹脈沖式。

再次，聲波清灰。這種方式就是利用聲波從而讓烘干機濾袋振動以達到清灰目的。這種清灰方式在水泥工業(yè)、氧化鋅、炭黑等會出現玻璃纖維的濾袋清灰中的作用其明顯，因為玻璃纖維在反復的機械力作用下易損壞，而聲波清灰方式所利用的是聲波震動，可以很好地保護玻璃纖維不受損壞。