香菜氣調(diào)保鮮冷庫儲存特點

香菜是我們生活中的一種調(diào)味品，我國北方種植較多。香菜喜冷涼濕潤環(huán)境，耐寒能力強，可忍受輕微凍1結(jié)，經(jīng)緩慢解凍可復(fù)鮮。

香菜氣調(diào)冷庫保鮮儲存

溫度為-1.5℃~1℃；濕度為95%；儲存時間可長達6個月。

1、預(yù)冷：加工后的香菜上架預(yù)冷，等香菜溫度降到1℃左右時，用聚乙烯薄膜袋裝好。

2、入庫：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過低，同時避免溫度波動。

香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫，提高冷庫利用率。香菜在氣調(diào)冷庫中能保存6個月，正好在冬季出售，經(jīng)濟利潤可觀。

防爆冷庫是什么

防爆冷庫是一種特殊的冷庫，可以直接用于儲存有爆1炸性氣體的或者危險品等。它采用電子集成防爆器件及全防爆技術(shù)，光隔離控制電路，有多重安全保護、溫度監(jiān)測。防爆冷庫主要用于儲存化工、電子、酒精、乙醇等易ran易bao產(chǎn)品。

特點

防爆冷庫采用領(lǐng)1先的集成防爆技術(shù)，使防爆系統(tǒng)的體積和重量只是采用傳統(tǒng)防爆技術(shù)的幾十分之一。其微瓦級全光隔離本安控制電路的安全性，比采用傳統(tǒng)技術(shù)提高幾個數(shù)量級，而且系統(tǒng)價格低廉。 

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，zui大程度的保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮感， 農(nóng)產(chǎn)品活1體本體盡量不死1亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。隨著冷庫容積越大，價格也會越高，越是大型冷庫就會要求做工越細。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

雙溫冷庫的組成與應(yīng)用：

雙溫冷庫是指在一套冷庫中加入安裝一塊隔板分為兩個不同溫度的單間，并且分別安裝兩套庫門，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計成不同的溫度，使得能夠同時實現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。R22制冷劑和R04A制冷劑相同之處與不同之處環(huán)境污染的區(qū)別：R404a環(huán)保制冷劑綜合性能略差于R22制冷劑，R22制冷劑zui大缺點是破壞臭氧層，污染環(huán)境。如今，雙溫冷庫已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各餐飲行業(yè)、賓館、醫(yī)yao行業(yè)、奶制品廠、食品加工廠、肉類批發(fā)商等公司的保鮮冷藏冷凍應(yīng)用行業(yè)等。