停留時間越長，漂浮油與水的分離效果越好。停留時間小于20min時，油水的分離效率低于50%，如果延長停留時間可以改善分離情況。隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米和沉淀池類似，它也有平流式，豎流式及斜板斜管式。我國目前多采用的是平流式隔油池，個別地方采用斜板斜管或其它形式的隔油池。

在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。北京玻璃鋼隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進入。理論上重力分離過程可以用斯托克斯公式表示。但是由于常發(fā)生紊流和短循環(huán)，重力分離器的實際效率依賴于合理的水利設(shè)計和廢水停留時間。停留時間越長，漂浮油與水的分離效果越好。停留時間小于20min時，油水的分離效率低于50%，如果延長停留時間可以改善分離情況。

根據(jù)國家環(huán)境保護標準，含油污水處理工程技術(shù)規(guī)范要求，集體食堂生活污水排放時需達到相應的污水排放標準，因此餐飲污水的處理相當重要，根據(jù)政策要求，處理方法的確定與建設(shè)項目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān)。玻璃鋼隔油池YJGY玻璃鋼隔油池分離精度高，能夠滿足未來嚴格的污水排放標準，運行費用低。安裝簡單，無需專業(yè)人員，可由用戶自行安裝，無需調(diào)試，設(shè)備在制造廠已經(jīng)調(diào)校固定完畢。再經(jīng)出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向動，浮在隔油池的槽內(nèi)，然后用集油管匯集排除、或人工排除。

在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。玻璃鋼隔油池是分離廢水中的浮油及泥沙的構(gòu)筑物，它是利用油于水之間的密度差異進行油水分離的。隔油池也是用上浮方法去除廢水中相對密度小于1的浮油的構(gòu)筑物在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。北京玻璃鋼隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進入。