云帆健康科技——水果酵素加工

酵素的作用與功效有哪些?

一、酵素保持身體平衡

酵素能夠幫助身體各方面保持平衡狀態(tài)。因?yàn)榻退啬軌蚴贵w內(nèi)的血液呈弱堿性，從而幫助清除體內(nèi)殘留堆積的廢物，保持腸內(nèi)細(xì)菌的平衡，強(qiáng)化細(xì)胞，增強(qiáng)身體抵抗力等等方面讓身體內(nèi)環(huán)境維持平衡。

二、酵素幫助減肥瘦身

酵素能夠幫助減肥瘦身。身體肥胖的人體內(nèi)含有的脂肪酶過(guò)少而不能正常分解體內(nèi)多余的脂肪，囤積下來(lái)的脂肪會(huì)使人的肝l臟、s臟、血管負(fù)擔(dān)變重而誘發(fā)疾病。而酵素能夠補(bǔ)充身體需要的脂肪酶，幫助有效燃燒多余的脂肪，從而達(dá)到健康減肥的目的。

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酵素可以凈化血液

我們體內(nèi)的血液清透度和粘稠度與酵素都有著密不可分的關(guān)系，酵素可以分解排出血液當(dāng)中，因?yàn)轱嬍巢划?dāng)服用藥l物化學(xué)品產(chǎn)生的毒l素，以及有害膽固醇等有毒的物質(zhì)，經(jīng)由酵素的血液凈化作用，可以保持血管的通暢和彈性，而且可以促進(jìn)，血液循環(huán)，此外，酵素也可以減少腸內(nèi)有害物質(zhì)進(jìn)入血液，保持血液的青春活力，這對(duì)于人體的健康也是非常有幫助的。

因?yàn)橐咔榈挠绊?，很多?guó)人開始重視健康養(yǎng)生，因此目前國(guó)內(nèi)酵素行業(yè)已然一片勃勃生機(jī)。國(guó)內(nèi)的酵素在研發(fā)之時(shí)，也是依據(jù)國(guó)人的身體機(jī)能及營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行參考配比的，因此，從體質(zhì)方面出發(fā)，一般正規(guī)的國(guó)產(chǎn)酵素相較于進(jìn)口酵素更適合國(guó)人，從口感上也更符合我們的飲食口感習(xí)慣。

中國(guó)酵素的生產(chǎn)傳承了古法發(fā)酵的工藝，又結(jié)合現(xiàn)代化科技的技術(shù)，加上嚴(yán)苛的監(jiān)控過(guò)程，使之不同于日本酵素與美國(guó)酵素。

國(guó)內(nèi)正規(guī)的酵素工廠，在酵素的生產(chǎn)發(fā)酵工藝上通常較為考究。在發(fā)酵過(guò)程中，一般是精選純天i然、無(wú)污染、的天然有機(jī)原材料，將屬性相同的蔬果分批發(fā)酵，以確保植物蔬菜不會(huì)相互排斥，穩(wěn)定控制品質(zhì)。

中國(guó)酵素原料的發(fā)酵分為多個(gè)階段，每個(gè)階段都有嚴(yán)密的監(jiān)控，各階段控制不同的溫度濕度，漸進(jìn)式植入不同種有益菌。期間加以攪拌，在發(fā)酵階段整體完成之后，進(jìn)行過(guò)濾，而后進(jìn)入陳釀階段。我國(guó)酵素整個(gè)發(fā)酵過(guò)程一般持續(xù)360天左右，在此期間，會(huì)定期每周監(jiān)控菌i種與酶活性。

雖然酵素是從日本興起的，但若要追溯酵素的起源，那應(yīng)該從我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)說(shuō)起。因此，現(xiàn)如今我們?cè)趥鞒泄欧òl(fā)酵的基礎(chǔ)上加以改良，并將之與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，才有了中國(guó)酵素獨(dú)一i無(wú)二的發(fā)酵工藝。

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酵素小知識(shí)：

一、酵素是什么?

酵素是機(jī)體的消化酶，有助于幫助機(jī)體的消化吸收，有助于腸道功能以及菌群調(diào)節(jié)，幫助消化。酵素含有大量脂肪裂解酶，這些酶類可以有效促進(jìn)脂肪分解代謝!因?yàn)榻退氐膬?yōu)點(diǎn)在于首先調(diào)節(jié)身體代謝平衡，保證身體健康，其次才會(huì)將多余的脂肪裂解掉。

二、酵素的種類

我們?nèi)梭w內(nèi)有兩種潛在酵素，分別是“代謝酵素(代謝酶)”和“消化酵素(消化酶)”。代謝酶參與及維持人體生命活動(dòng)，能在食物進(jìn)入腸道后，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，供體內(nèi)各項(xiàng)機(jī)能使用。而消化酶則是食物消化與吸收不可缺少的酵素，從消化器l官中分泌出來(lái)后，分解并釋出食物中的營(yíng)養(yǎng)素。

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酵素對(duì)身體體的反饋：

易疲勞，易疲勞

早晨往往不能爬起來(lái)，吃過(guò)飯就想睡，或白天昏昏沉沉，容易疲勞，肩部疼痛，頸項(xiàng)疼痛，腰部疼痛，注意力不能集中，不能動(dòng)彈，感冒…常常感到疲倦，也可能是體內(nèi)酵素不足的警訊，進(jìn)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不能在酵素的催化下充分分解，吸收利用，營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力不足，人自然就累了，沒有活力，容易生病。

酵素可以維持血液的弱堿性，去除體內(nèi)酸性物質(zhì)，保持腸內(nèi)細(xì)菌均衡，強(qiáng)化細(xì)胞功能，代謝，加體對(duì)病原菌的抵抗力。

所謂炎i癥是指組織細(xì)胞局部受損，而病原菌引起的發(fā)炎。事實(shí)上，酵素并沒有能力，但它能運(yùn)來(lái)大量的白血球，給予組織細(xì)胞傷口的力量。

血液凈化是酵素的重要作用之一。酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎i癥所產(chǎn)生的，避免造成血液循環(huán)不良，而引起的腰酸背痛、肩頸僵硬、倦怠無(wú)力、頭重腳輕、食欲不振等一切非疾病的不舒服癥狀。

食物酵素除了促進(jìn)白血球的吞噬作用，同時(shí)亦能強(qiáng)化細(xì)胞原有功能，尤其是針對(duì)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的免i疫功能。

酵素促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝的作用，是產(chǎn)生體力的一種元素，還可以促進(jìn)受傷細(xì)胞的新生。酵素與一般有許多不同之處，除了能改善體質(zhì)、增加體力外，其功效是利用全身作用給予細(xì)胞復(fù)活作用而疾病，與是利用藥品壓抑痛楚（癥狀）的方式是截然不同的。

新鮮蔬果中的酵素或酵素食品，若是可以與三餐搭配一起食用，將可充分幫助消化系統(tǒng)的運(yùn)作，并可以減少膽、肝與胰臟對(duì)食物消化過(guò)程的工作壓力。