隨著人類科技的發(fā)展,人民生活質(zhì)量的提高,人們?yōu)榱俗非蠼】翟絹?lái)越重視飲用水的安全,自從桶裝水的出現(xiàn)慢慢地成為了城市人民的生活依賴產(chǎn)品,也成為了人們長(zhǎng)久以來(lái)的飲水習(xí)慣,目前我國(guó)主要的飲水類型分為自來(lái)水、桶裝水、分質(zhì)供水和自動(dòng)售水機(jī)等，經(jīng)過近年對(duì)住戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)使用桶裝水的用戶在不斷的增加，這說(shuō)明桶裝水步入家庭，并成公眾喜愛的消費(fèi)方式，日益得到鞏固和發(fā)展，牢牢占據(jù)飲用水市場(chǎng)主導(dǎo)地位。同時(shí)，消費(fèi)者選擇桶裝水作為飲用水的比例上升15個(gè)百分點(diǎn)，更多的家庭用戶進(jìn)入到使用桶裝水行列，消費(fèi)者需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PVC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

食物放置久了會(huì)變壞，水放久了會(huì)變質(zhì)，所以人們通常都習(xí)慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。

市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，盡管在生產(chǎn)制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會(huì)用臭氧做較后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。

桶裝水選擇：　封口，保證水質(zhì)的關(guān)鍵　　天津桶裝水廠家因成品桶裝水在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸、搬運(yùn)、碰撞過程中容易松動(dòng)從而使飲水用與空氣接觸造成二次污染，所以，密封顯得相當(dāng)重要。桶蓋不密封，水容易受到細(xì)菌污染，特別是在夏季，桶蓋容易發(fā)生松動(dòng)。可用手試著旋轉(zhuǎn)桶蓋，看桶蓋能否轉(zhuǎn)動(dòng)。或?qū)⑼胺诺挂粫?huì)兒，觀察桶口是否有水滲出。如有水滲出，則說(shuō)明桶蓋不密封。