洋酒六大種類、洋酒種類介紹

目前習(xí)慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。

伏特加(Vodka)：

起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻后勁十足。它不會因“陳年”變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。

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洋酒種類就分為2種威士忌和白蘭地！

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

喝法：純飲，加水，加冰，加汽水，加綠茶。

白蘭地，初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。

白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西"凈飲"，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲。

白蘭地常用的5種喝法：

1、2/3熱咖啡 1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）

2．1/2熱糖水 1/2白蘭地

3．2/3熱茶 1/3白蘭地

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5，加3個冰塊 礦泉水 緩緩倒入白蘭地

肇慶市宏強酒廠位于肇慶重點風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近,毗鄰廣西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利,本廠歷史悠久是酒類釀制專業(yè)廠家,占地2.8萬平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬元。已通過中國認證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒全國工業(yè)生產(chǎn)許可證。經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶陳釀，一般需8-15年，裝瓶時還要混和摻水稀釋。

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4 rum 朗姆

　　captain morgan 摩根船長 jamaica 牙買加

　　bacardi 百加地 puerto rica 波多黎哥

　　說到朗姆酒大家都會覺得它有一點點甜， 其實它本身就是制糖業(yè)的一個副產(chǎn)品，

　　所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島， 而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。

　　品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。

　　5 gin 金酒

　　金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒， 臺灣翻譯作琴酒。 金酒中比較常見的是英國干金， 市面上流行的“Gin & Tonic”（一種雞尾酒）， 用的基酒就是干金（Dry Gin）。白蘭地常用的5種喝法：1、2/3熱咖啡 1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）2．1/2熱糖水 1/2白蘭地3．2/3熱茶 1/3白蘭地4。 干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”， 其實是干金品牌地位的一種分類， 他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表從低到高的品質(zhì)。 另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了， 這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個方式~

　　品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等

　　英文名字 中文名字 產(chǎn)地

　　gordon’s 哥頓 england

　　bosfor’s 波斯夫德 england

　　harpoon 阿爾蓬 france

　　6 tequila 特基拉

　　pepelopez 雷博士 mexico

　　它有一個中文名叫龍舌蘭酒， “藤野先生”中的物以稀為貴~ 它的興起應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾， 經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。

　　Tequila一般都在40度以上， 口味比較辛辣。

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