釀酒知識(shí)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且需要異常靈敏的嗅覺(jué)、味覺(jué)和藝術(shù)鑒賞能力。白蘭地有一個(gè)特點(diǎn)，它不怕稀釋。在白蘭地中放進(jìn)白水，風(fēng)味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時(shí)往往放進(jìn)冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。?白蘭地的貯陳:?????????????????? 新蒸餾所得的白蘭地，香味不圓熟，質(zhì)地粗糙，須在橡木桶中陳化。陳化前要稀釋至酒度為50%(v/v)左右。稀釋用水在使用前可加入50g/100L的無(wú)鐵的糖色。酒桶應(yīng)放在地上酒窖陳化白蘭地，不應(yīng)放在地下酒窖貯藏。因?yàn)榈叵戮平淹L(fēng)不良，不能使白蘭地充分氧化，影響老熟。適宜的貯藏室溫是15-25℃，相對(duì)濕度為75-85度。白蘭地貯藏期越長(zhǎng)越好，陳釀時(shí)間越久，白蘭地的風(fēng)格越柔順，香氣也越精美，價(jià)格就越高昂，但這并不等于說(shuō)，白蘭地可以無(wú)限制陳釀?dòng)谀就爸?，酒本身也有一個(gè)從未熟到成熟到衰老的過(guò)程。先在新桶中陳化1年后轉(zhuǎn)入舊桶，再陳化5-10年甚至20-30年，一般不超過(guò)50年。?白蘭地酒之所以經(jīng)貯陳后，口感醇和，芳香濃郁，是因?yàn)樗玫南鹉就皩?duì)白蘭地有微妙的“交換作用”，使本來(lái)沒(méi)有顏色的酒，神奇地變成橡木桶的琥珀色，而且增添了白蘭地特有的香氣。不過(guò)白蘭地本身也要付出一定的代價(jià)，因?yàn)橐徊糠职滋m地會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢地蒸發(fā)掉。? 據(jù)說(shuō)，僅在法國(guó)Cognac(干邑)地區(qū)，一年蒸發(fā)掉的酒約2000萬(wàn)瓶，難怪有人笑稱這些蒸發(fā)掉的酒是給天使偷喝去了。由于橡木對(duì)白蘭地的酒質(zhì)影響很大，因而酒廠對(duì)木材的選擇和酒桶的制造也非常講究。? 首先，被伐下來(lái)的橡木，須經(jīng)兩年以上的風(fēng)干以后，才可以用來(lái)做木桶，以防橡木中的水分滲出而影響白蘭地的醇美口味；并且，所有的木桶都應(yīng)該純粹用橡木鑲嵌而成，其間不用一顆鐵釘或一滴膠水，也不能用鋸子來(lái)割，以確保貯陳過(guò)程不影響酒的色澤和口味。這就要求木匠師傅以聰明智能和嫻熟的技巧，利用自然界物體熱脹冷縮的原理，將木條用火烤彎，互相吸合造成酒桶，這種酒桶的大小以350公升的容量比較合適。裝入像木桶中的酒因進(jìn)入一部分空氣中的氧氣，會(huì)使酒質(zhì)發(fā)生變化。從而引起復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)并發(fā)展酒香；另外，橡木桶的溶解物質(zhì)和它的微生物，對(duì)于白蘭地的老熟和產(chǎn)生酒香影響極大。酒里的酒精也會(huì)蒸發(fā)一部分，使酒的烈度降低，并且橡木桶的顏色也逐漸滲入酒中，使原本無(wú)色的酒變?yōu)榫К摰溺晟?，味道也大有改進(jìn)。?比較好的白蘭地是由不同酒齡、不同來(lái)源的多種白蘭地勾兌而成的。兌酒師要通過(guò)品嘗儲(chǔ)藏在桶內(nèi)的酒類來(lái)判斷酒的品質(zhì)和風(fēng)格，并決定勾兌比例。兌酒師都有自己的配方，外傳。勾兌后的白蘭地在適當(dāng)?shù)娜萜髦泻椭C6個(gè)月就可裝瓶。白蘭地與葡萄酒不一樣，不在瓶中沉淀，裝瓶以后就成為定型產(chǎn)品。只要密封后避光、低溫保存就可長(zhǎng)期留用。勾兌的白蘭地酒度在國(guó)際上一般標(biāo)準(zhǔn)是42-43度，我國(guó)的酒度標(biāo)準(zhǔn)是38-44度。已通過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證。? 品質(zhì)優(yōu)良的白蘭地為了突出貯陳年限，抬高酒價(jià)，酒瓶的商標(biāo)上還要有醒目的特殊標(biāo)記，這些標(biāo)記各有不同的意義。? ★3年陳/★★4年陳/★★★5年陳?V.O.10-12年陳?V.S.O.?12-20年陳?V.S.O.P.?20-30年陳?F.O.V.?30一50年陳?X.O.?50年陳?X.?70年陳? E.Especial?特別的/O.Old?老陳/P.Pale?淺色、清澈的、指米加焦糖色/S.Superior?優(yōu)越的或soft

肇慶市宏強(qiáng)酒廠位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類釀制專業(yè)廠家，占地2.8萬(wàn)平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬(wàn)元。已通過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證。較后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。

【肇慶宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工洋酒加工】$洋酒生產(chǎn)加工$,洋酒加工,白蘭地加工,威士忌加工,伏特加加工,洋酒貼牌,白蘭地貼牌,威士忌貼牌,伏特加貼牌,洋酒生產(chǎn)加工,白蘭地生產(chǎn)加工,威士忌生產(chǎn)加工,伏特加生產(chǎn)加工,白蘭地貼牌,白蘭地生產(chǎn)加工,白蘭地貼牌生產(chǎn),白蘭地加工代理,白蘭地全國(guó)代理,白蘭地招代理,白蘭地招全國(guó)代理,白蘭地招區(qū)域代理,宏強(qiáng)洋酒,宏強(qiáng)白蘭地,宏強(qiáng)威士忌,白蘭地生產(chǎn)加工,洋酒貼牌價(jià)格、洋酒貼牌批發(fā)、洋酒貼牌廠商及經(jīng)銷商,白蘭地貼牌,白蘭地生產(chǎn)加工,白蘭地貼牌生產(chǎn),白蘭地代理,白蘭地全國(guó)代理,白蘭地招代理,白蘭地招全國(guó)代理,白蘭地招區(qū)域代理,進(jìn)口白蘭地貼牌,進(jìn)口白蘭地生產(chǎn)加工,進(jìn)口白蘭地貼牌生產(chǎn),進(jìn)口白蘭地代理,進(jìn)口白蘭地全國(guó)代理,進(jìn)口白蘭地招代理,進(jìn)口白蘭地招全國(guó)代理,進(jìn)口白蘭地招區(qū)域代理,威士忌貼牌,威士忌生產(chǎn)加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌代理,威士忌全國(guó)代理,威士忌招代理,威士忌招全國(guó)代理,威士忌招區(qū)域代理,進(jìn)口威士忌貼牌,進(jìn)口威士忌生產(chǎn)加工,進(jìn)口威士忌貼牌生產(chǎn),進(jìn)口威士忌代理,進(jìn)口威士忌全國(guó)代理,進(jìn)口威士忌招代理,進(jìn)口威士忌招全國(guó)代理

橡木桶陳釀時(shí)間越長(zhǎng)葡萄酒就越好嗎

對(duì)于進(jìn)口葡萄酒來(lái)說(shuō)，并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀，且并非在橡木桶內(nèi)陳釀時(shí)間越長(zhǎng)越好，依據(jù)酒的不同要求，除了白蘭地等的陳釀外，橡木桶陳釀葡萄酒一般為半年至20個(gè)月不等，通常不超過(guò)三年。 想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，葡萄酒經(jīng)橡木桶的陳釀后，可以得到更的品質(zhì)，例如香氣發(fā)育得更馥郁，口感更為柔和圓潤(rùn)。據(jù)從事葡萄酒釀造工藝的業(yè)內(nèi)人士介紹，剛發(fā)酵結(jié)束的葡萄酒為生葡萄酒，口感往往較粗糙、生澀，飲用起來(lái)并不好喝，所以釀酒師通常將生葡萄酒進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行陳釀，以獲得更協(xié)調(diào)、平衡的氣味與口感。葡萄酒在橡木桶里陳釀的過(guò)程中，橡木桶里的橡木內(nèi)酯、丹寧、醛、揮發(fā)酚類等物質(zhì)通過(guò)溶解、浸漬可以融入到葡萄酒里，從而使得葡萄酒的風(fēng)味更復(fù)雜，香味發(fā)育得更美好協(xié)調(diào)，顏色更趨穩(wěn)定。 那么，是否所有葡萄酒都需要經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀才能得到更好品質(zhì)呢？答案自然是NO。據(jù)葡萄酒專業(yè)人士介紹，橡木桶確實(shí)能為葡萄酒帶來(lái)口感、香味、顏色等一系列變化，但并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀。那些葡萄原料成熟度好、發(fā)酵時(shí)浸漬時(shí)間很長(zhǎng)、丹寧含量重、香氣也濃郁的葡萄酒，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后，可以得到更的品質(zhì)，變得更為柔和肥碩。但相反，那些丹寧含量低、酒體清淡的葡萄酒如果進(jìn)入橡木桶培養(yǎng)，其口感反而會(huì)變得苦澀、粗糙，對(duì)于這類酒，一般適宜發(fā)酵結(jié)束后就即時(shí)飲用。此外，像薄若萊新酒這類適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒，如果經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，則會(huì)失去本身具有的果香，反倒變得不適宜飲用。 除此之外，葡萄酒也并非在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)越好。對(duì)于適宜陳釀的葡萄酒，在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間一般不少于半年，也有少部分葡萄酒可在三個(gè)月短時(shí)陳釀。依據(jù)酒的風(fēng)格定位、酒體本身、橡木桶類型等因素，陳釀時(shí)間常見(jiàn)的為一年至20個(gè)月不等。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量高的葡萄酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于質(zhì)量低的，紅酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于白葡萄酒。總體來(lái)說(shuō)，目前世界上僅有少數(shù)年份的葡萄酒能在橡木桶內(nèi)陳釀多約32個(gè)月。所以，市面上那些標(biāo)注10年橡木桶陳釀、20年橡木桶窖藏而價(jià)格在幾十元的葡萄酒多是忽悠。按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。

宏強(qiáng)酒廠，鄭州白蘭地加工，西安紅酒加工，長(zhǎng)春洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工,白蘭地威士忌加工，合肥白蘭地加工，石家莊紅酒加工，太原洋酒加工，紅酒加工,吉林白蘭地，無(wú)錫白蘭地加工，長(zhǎng)春紅酒加工，鄭州洋酒加工，海南白蘭地,宏強(qiáng)酒廠，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國(guó)進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國(guó)白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，蘇州白蘭地加工，太原紅酒加工，合肥洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,紅酒加工依尼米亞，寧波白蘭地加工，鄭州紅酒加工，無(wú)錫洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工,宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，福州白蘭地加工，合肥紅酒加工，蘇州洋酒加工，牡丹江白蘭地,紅酒加工，廈門白蘭地加工，無(wú)錫紅酒加工，寧波洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,海南白蘭地，南昌白蘭地加工，蘇州紅酒加工，福州洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工,宏強(qiáng)酒廠，長(zhǎng)沙白蘭地加工，寧波紅酒加工，廈門洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工,白蘭地進(jìn)口洋酒加工，汕頭白蘭地加工，福州紅酒加工，南昌洋酒加工，白蘭地加工,牡丹江白蘭地，珠海白蘭地加工

伏爾加代加工公司伏爾加代加工公司伏爾加代加工公司伏爾加代加工公司

馬爹利XO馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO）來(lái)自馬爹利家族所擁有的葡萄園調(diào)配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其的“生命之水”的兩大酒窖。自身富有獨(dú)特個(gè)性的干邑，是意義特殊場(chǎng)合的之選，贈(zèng)送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。賣點(diǎn)：來(lái)自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調(diào)配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質(zhì)，成為體現(xiàn)尊貴身份的饋贈(zèng)佳品。備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國(guó)軒尼詩(shī)XO軒尼詩(shī)XO(HENNESSY XO）始創(chuàng)于一八七零年，是世上以X.O命名的干邑，原是軒尼詩(shī)家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國(guó)，自此深受國(guó)人喜愛(ài)。軒尼詩(shī)X.O酒質(zhì)醇厚，氣派，任何重要節(jié)日或喜慶宴會(huì)，不可或缺。我嘗試把大部分5星級(jí)酒店酒水單上常用到的洋酒按不同類型列出常用品牌來(lái)：1、法國(guó)干邑白蘭地（Cognac）軒尼詩(shī)（Hennessy）。備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國(guó)

伏爾加代加工公司伏爾加代加工公司伏爾加代加工公司

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]洋酒加工加工，許昌白蘭地，紅酒加工,紅酒加工依尼米亞，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，白蘭地加工紅酒加工，白蘭地貼牌加工，肇慶 [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，,宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，紅酒加工，鷹潭白蘭地，許昌白蘭地，江門洋酒加工，白蘭地加工紅酒加工,紅酒加工，白蘭地加工紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠

 [肇慶宏強(qiáng)酒廠]白蘭地加工，鷹潭白蘭地,白蘭地加工紅酒加工，紅酒加工，紅酒加工威士忌加工，江門洋酒加工，洋酒加工紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠,紅酒加工， [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地威士忌加工，紅酒加工威士忌加工,宏強(qiáng)酒廠，白蘭地加工紅酒加工，紅酒加工，洋酒加工紅酒加工，晉中白蘭地，宏強(qiáng)酒廠,白蘭地加工紅酒加工，鷹潭白蘭地，茂名洋酒加工，白蘭地威士忌加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工,鷹潭白蘭地，宏強(qiáng)酒廠，洋酒生產(chǎn)加工，晉中白蘭地，廣西白蘭地生產(chǎn)，茂名洋酒加工,宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工威士忌加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠