冷榨和熱榨是主要的榨油工藝。南方主要是熱榨為主,熱榨有香味大。北方主要以生榨為主，尤其是東北地區(qū)榨大豆。生榨油顏

色清亮。榨油機冷榨和熱榨有哪些區(qū)別呢?

冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一個為原料預熱加工處理后壓榨，我們叫熱榨。-一個是不經(jīng)過任何就壓榨我們叫冷榨油。

選擇適合的冷榨油機可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。其所壓榨的油中所謂的冷榨,或熱榨。狹義的說是

指食用油生產(chǎn)過程中榨油的- -個工序,而不代表全過程。冷榨油的冷榨;概念包括三個重要含義:榨油的過程是冷，不采用常規(guī)

生產(chǎn)工藝的火炒或蒸炒方式，高出油溫度70C。對毛油的過濾過程完全在常溫下進行。生產(chǎn)全過程從始至終完全采用物理方法，

沒有任何化學反應。冷榨可以針對某些特殊原料進行壓榨。例如椰蓉,花椒籽，辣椒籽，橄欖等特殊油料須采用冷榨。

熱榨是需要炒籽把原料炒熟。不同油料的炒籽是有區(qū)別的。熱榨是需要三分榨七分炒。炒籽是非常關鍵的。如果炒籽比較輕,影

響出油率,如果炒籽比較老,會造成油顏色發(fā)黑,味道發(fā)苦。熟榨有溫控系統(tǒng)，榨油過程中要根據(jù)不同油料調(diào)節(jié)出油溫度,菜籽

溫度設置在130度左右，花生和芝麻一般在170-180度左右 。

無論是冷榨還是熱榨，出油率是-樣的，可以根據(jù)老百姓生活習慣進行選擇。

    隨著食用油加工產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，從食用油整體的供需上，及油脂品類上，以及食用油健康上，都有了顯著的提高，大宗食用油供應足，小品種油營養(yǎng)高，分別滿足了不同市場的需求，共同壯大了我國食用油的發(fā)展力量。投資食用油加工有前景，前提還要選對加工油脂，選對榨油生產(chǎn)線，選對合作對象。

　　對于廣大用戶，想做食用油加工，像花生油、菜籽油、大豆油等這些大宗食用油，行業(yè)激烈競爭程度大家也是有目共睹，對于普通投資者，這些油料并不是理想的選擇，相比較一些小品種油，如牡丹籽油、茶籽油、核桃油、亞麻籽油等，市場仍有較大空白，競爭壓力小很多，營養(yǎng)價值高，利潤空間大，是為明智之選。

　　這里，企-鵝榨油機廠家不說其他小品種油，講講茶籽油，也叫油茶籽油、山茶油等，茶籽油近年來的發(fā)展速度驚人，從政府對油茶樹種植的補貼，到茶籽油加工項目的大力扶植，很多茶籽主產(chǎn)區(qū)，都建立了多起茶籽油加工項目，或由政府牽頭，或由個人投資，帶動了茶籽油的發(fā)展，也鼓了油茶籽種植戶的腰包。

榨油機主要是熱榨機和生榨機兩種。對于榨油工藝來說有熱榨工藝和冷榨工藝兩種。冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一-個為原料預熱加

工處理后壓榨，我們叫熱榨。一個是不經(jīng)過任何炒制就壓榨我們叫冷榨油?，F(xiàn)在生榨機已經(jīng)非常暢銷。生榨機具有哪些優(yōu)勢?

1.用途廣操作簡單

生榨機機型可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。這些油料不僅可以熟榨也可以生榨。生榨工藝是比較簡單化的,對于熟榨來說主要是通過炒籽后榨油，熟榨是三分榨七分炒，因此炒籽的好壞決定了出油率的高低。但是生榨避免了炒籽的過程，是對油料的直接壓榨。生榨機配有循環(huán)提升機，可以把一遍壓榨出來的油料直接提升到料斗進行二次壓榨,避免人工上料，降低勞動強度。

2.油質清亮

生榨油主要優(yōu)勢就是顏色清亮。并且采用純物理壓榨,不加任何元素。