醬油皇鹵鵝的做法

六安市勝緣食品有限公司是一家冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

用料：鵝1只六斤左右、姜1大塊、香葉約10片、八角約5個、酒3湯勺、紅糖大半磚、花椒約30顆、醬油1米杯、

醬油皇鹵鵝的做法  1. 把所有配料調(diào)成一大碗，糖不溶沒關(guān)系，調(diào)勻配料，用手均勻抹上鵝全身，等20分鐘2. 下5湯勺油，中大火，把鵝放下去，左推右推，反面再推，讓鵝皮均勻上色。3. 把配料全部倒下去，再加兩大碗水，浸泡到鵝身的3份之1的位置，如圖4. 先大火15分鐘，鵝四面熟透了再轉(zhuǎn)小火45分鐘，中途適當將鵝轉(zhuǎn)身。5. 后，鹵完鵝，鵝汁分開裝，鵝汁剩下一小碗，如圖。把鵝切好，淋上鵝汁。6. 大功告成

鹵鵝的做法

六安盛源食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售美味食品原料、冷凍禽類副產(chǎn)品、半成品食品和休閑食品的專業(yè)食品企業(yè)。公司位于六安市裕安區(qū)順口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資7000多萬元，員工300多名，年生產(chǎn)銷售1.5億元。

腌鵝的方法:1。取出鵝肉的頸部、支架和翅膀，用開水去味；2.加入一包腌制的材料。常見成分包括八角茴香、2113、花椒、甘松、茴香、、、砂仁、天竺葵、丁香3和5261。向鍋中加入清水；加入腌料、鹽、醬油，煮4。添加鵝的四肢和頸部；5.加入紅糖；用大火煮6分鐘。轉(zhuǎn)到中火，腌一小時。腌過的味道會自然冷卻成更多的味道；7.將4102果汁與芝麻油和芝麻油混合

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發(fā)展需求?；诙嗄陙碓诶鋬霎a(chǎn)品領(lǐng)域確立的品牌優(yōu)勢，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，以及對徽菜文化的傳承，代表時尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎(chǔ)上建立起來的。

燉鵝2的方法，將四川胡椒籽放入鍋中炒香，用衛(wèi)生紗布將姜(姜)八角、、香草和丁香包成丸子，放入鹽水盆中，加入醬油、色油、冰糖、姜、香茅和米酒(白酒)，將肥豬肉切成塊，用刀放下，然后加入清水用中火煮沸鹽水。將大蒜、芫荽頭和生姜放入鵝的腹部(煮熟后將它們?nèi)〕?，然后將鵝直接放入鹽水盆中，煮大約1小時30分鐘(中間，將鵝從湯中取出，并反復(fù)放入湯中四次)，注意將鵝翻幾下，使其變得美味，然后將它舀起來，放在空氣中備用。3.將煮熟的腌鵝放在案板上，切成厚片。將腌料(加入味精)倒入切片中使其濕潤。上菜時，用兩碟蒜醋調(diào)味。

鹵鵝的制作方法

一種紅燒鵝的制作方法

準備材料:半只鵝，1份鹽水，1勺鹽，1勺老抽，25克洋蔥，15克冰糖，2克芫荽，20克生姜，15克干辣椒，8克花椒，1袋燉肉。步驟:1。鵝肉應(yīng)處理干凈，不要切成碎片。2.將洋蔥撕成大塊，姜片，干辣椒，用水清洗辣椒。3、向鍋中加水，加入調(diào)料。4.加入調(diào)味料(咸冰糖，生的和熏的)。5.加入鵝肉，繼續(xù)向鍋中加水，直到水位接近覆蓋鵝肉。煮到鵝肉變軟。6.成品。