2016年，經(jīng)舊金山市參事佩斯金提名，又經(jīng)過舊金山歷史委1員會聽證后，金門餅食店被正式評為“舊金山傳統(tǒng)商業(yè)老1字號”。世界各地的旅游人士來到舊金山中國城，金門餅食店是必到之處。

金門餅店以簽語餅聞名國際，每天吸引無數(shù)游客前來，除了可免費試吃，還可以欣賞手制簽語餅的工藝。陳展明說，現(xiàn)在中國城提供免費試吃的僅1此一家，但他們頂著原料漲價的壓力堅持了下來?！拔覀兾敲炊嘤慰停桓艺f多偉大，但真的為金山和中國城旅游業(yè)做了一點貢獻(xiàn)。因為它能給人良好的心理暗示，然后人們會不自覺地按照這個目標(biāo)去努力?！?

QYJ-480型全自動簽語餅機，是生產(chǎn)簽語餅的率專業(yè)設(shè)備。簽語餅是一種形似“元寶”內(nèi)夾吉祥語言紙簽的甜脆餅，是獨具中國民族文化特色的食品。簽語餅一般應(yīng)用于餐廳中作餐后甜點，也可作為休閑娛樂食品。

特點：

   本機結(jié)構(gòu)緊湊、、自動化程度高、且具有節(jié)能環(huán)保的特點。

項目

單位

數(shù)量

產(chǎn)量

kg/hr

約 38

粒/hr

約 7200

耗電

Kw

3

耗煤氣

Kg/hr

約 10

整機重量

Kg

6500

整機體積

長×寬×高（mm）

8900×2000×2150

她說，關(guān)于幸運餅的由來有兩個版本，其中一個版本是幸運餅是華人Da1vid Jung發(fā)明，之后Da1vid的搭檔YingWoo唐創(chuàng)建這家工廠，現(xiàn)在工廠已傳了三代。另外一個版本是住舊金山的日本人Makota Hagiwara發(fā)明，他在餅干內(nèi)的空心部分塞入小紙條，每張紙條上分別寫著不同的祝?；蛎銊畹脑挕o論發(fā)明者是誰，幸運餅在百年來都帶給美國民眾很多樂趣，尤其是里面的簽言更是給很多人帶來好運和希望。暫時不用的面糊可先放在冰箱中冷藏備用，取出后再輕輕拌勻即可使用。