透風設備的工作點應接近點

透風設備進、出口的噪聲級是透風理、風壓曾加而增大。因此，設計透風系統(tǒng)時，應盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。當透風系統(tǒng)的總量和壓力損失較大時，可將其分為小系統(tǒng)。

透風設備的工作點應接近點。統(tǒng)一型號的透風設備效率越高，噪聲越小。為使透風設備的運行工況點保持在透風設備的區(qū)，應盡量避免用閥門進行工況調(diào)節(jié)。如必需在透風設備壓出端設閥門時，其設置的位置是距透風設備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在透風設備進口處氣流應保持平均。

留意透風設備與電念頭的傳動方式。采用直聯(lián)傳動的透風設備噪聲小，用聯(lián)軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動的稍差。透風設備應配用低噪聲的電念頭。

氣流在管道內(nèi)的流速不宜過高，以免引起再生噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應根據(jù)不同要求按有關劃定選取。

酒店用品商用廚具如何探索真正的渠道模式

排水要及時，餐廳廚房的明溝，是餐廳廚房工業(yè)廢水的關鍵安全通道?？梢恍┎蛷d廚房明溝較淺，或太粗燥，或無高矮起伏，或無有機化接，促使餐廳廚房或水地相接，或臭味熏人，沒辦法保證舒爽、清潔。因而，在開展廚房裝修設計時，盡量在適合部位應用單槽或兩槽蓄水池，確保食品類環(huán)境的干凈整潔環(huán)境衛(wèi)生。

隨著市場競爭的加劇和消費者消費理念的日趨理性，眾多酒店廚房設備企業(yè)從過去單純的產(chǎn)品、價格、商場布置等“表面”的競爭，已深入到營銷理念、整體市場宣傳等方面的競爭。

廚房設備安裝前的檢驗及要求

廚房設備安裝前的檢驗

為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應對運抵現(xiàn)場的廚具進行檢驗，檢驗項目及要求如下：

人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷，板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對基準邊距尺寸偏差不大于0.3毫米F抽屜和柜的進深應相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動自如;人造板桶身、門扇邊部均應進行封邊處理;螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現(xiàn)象?玻璃門的周邊經(jīng)磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固;配件安裝完備、嚴密、端正、牢固，結(jié)合處無崩茬、松動、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無少件、漏件現(xiàn)象;合頁、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活;門扇與柜體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。

廚房的用水和明溝有什么區(qū)別?

廚房的用水和明溝。有許多廚房在設計水槽（水池）時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差， 或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。 因此， 在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、 沖洗， 廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。