攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

  產(chǎn)品介紹：

諸城市匯品機(jī)械結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用先進(jìn)的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，本機(jī)采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工。燃?xì)舛股仇W料攪拌夾層鍋廠家歡迎咨詢，當(dāng)餐飲品牌門店數(shù)量尚少，或拓展城市仍有限時，自建廚房尚未達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，反而會給餐飲企業(yè)帶來建設(shè)成本壓力，甚至?xí)騺y企業(yè)拓展節(jié)奏倒逼加速開店。

二、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

  攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。    免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。其中鹵煮這一塊的，一般都是要求不帶攪拌的，使用比較多的是蒸汽加熱和電加熱的。

安全、簡潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。歡迎來電咨詢 豆餡蒸汽攪拌鍋廠家豆餡蒸汽攪拌鍋廠家價格合理豆餡蒸汽攪拌鍋廠家廠家直銷

?攪拌夾層鍋工作原理

     攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

    首先大的區(qū)別在于攪拌形式上，咱普通的夾層鍋設(shè)計原理是軸式攪拌，普通電機(jī)圍繞固定路線攪拌，顧名思義就是中間一根攪拌軸，圍繞中心點(diǎn)均速攪拌，攪拌尺分布在鍋邊，可能攪拌路線存在一定的盲點(diǎn)，而且普通式可傾夾層鍋一般傾倒物料的時候是用手動式的，旋轉(zhuǎn)手柄進(jìn)行傾倒物料，一定程序上浪費(fèi)一些可用的時間。此種攪拌主要針對于液體類或半固體類物品，攪拌時物料具有流動性，會使物料攪拌的同時均勻受熱。攪拌鍋是用來熬煮糖稀、糖料等粘稠液體物料的鍋?zhàn)?，使用大功率減速機(jī)帶動傳動軸，軸上有半圓形支撐，支撐之上安裝聚四氟乙烯刮板，用來將鍋底的物料刮起攪拌，不會局部受熱引起焦糊粘鍋現(xiàn)象。

  攪拌夾層鍋工作原理：

   鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運(yùn)動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋te性.非常適加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。而且傾倒的時候有全自動液壓裝置，不需要人工手搖圓柄之類的，只需要輕輕的摁一下按鈕即可進(jìn)行全部操作。本公司生產(chǎn)的夾層鍋全部采用304不銹鋼材質(zhì)，符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到衛(wèi)生安全，諸城匯品夾層鍋在外鍋外圍增加保溫層防止溫度散失，放料時，先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，使食品從出料口放出。

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帶攪拌夾層鍋參數(shù)及結(jié)構(gòu)選用

  帶攪拌夾層鍋用途

本機(jī)廣泛應(yīng)用于醬油、辣醬、豆瓣醬等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

帶攪拌夾層鍋主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點(diǎn)。并配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

帶攪拌夾層鍋技術(shù)參數(shù)及結(jié)構(gòu)選用

1、容積：50L--1500L。

2、結(jié)構(gòu)形式：可傾式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、材質(zhì)：內(nèi)外全304不銹鋼，也可內(nèi)304不銹鋼，外A3碳鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min

6、電機(jī)功率：根據(jù)物料及鍋體容積大小定。

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?燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋的介紹

   燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋攪拌式就是加一個攪拌器，醬料之類的就需要用到這一款。攪拌式又分成了兩種，一種是刮底攪拌，一種是行星攪，行星攪拌適合比較粘稠的物料，比如：阿膠，醬料等，因?yàn)樗臄嚢杈透蹅內(nèi)斯し瓌訑嚢璨畈欢嗨圆粫斐珊仭?/span>

    燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋是加熱工具的一種，具有不容易糊鍋和結(jié)垢，加熱快、受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

還可根據(jù)客戶需求來選擇蒸汽加熱還是電加熱，夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等都可根據(jù)客戶特殊要求定做。

夾層鍋壓力低于0.1MPA 就是常壓容器。高于0.1MPA就是壓力容器

   燃?xì)鈯A層鍋的優(yōu)點(diǎn)

1、升溫快，溫度高，火旺，瞬間溫度升高，火焰溫度800度左右。

2、液化氣每小時用氣量6公斤左右，燃?xì)饷啃r用氣量在12m3左右，不如電磁、導(dǎo)熱油節(jié)能。

3、不能自動控溫，但自動點(diǎn)火，自動斷氣的功能，也可手動點(diǎn)火‘ 

4、燃?xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，不受工廠電壓限制。  歡迎撥打圖片咨詢豆餡蒸汽攪拌鍋廠家豆餡蒸汽攪拌鍋廠家廠家豆餡蒸汽攪拌鍋廠家價格