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掌握進食酵素時間生 l頭，防止中年以上頭皮

食用酵素減肥要效果好，正確把握好酵素的時機也很重要。

空腹酵素

空腹吃酵素這些食物中含有人體需要的纖維、維i他命和礦物質(zhì)。能很好的促進腸胃蠕動，根 l治便 l秘?？梢越鉀Q便 l秘引起的小腹大等問題

餐后酵素

餐后食用酵素可以有效地改善消化，緩解消化i不良，同時還能消耗熱量，幫助減肥。通常飯后半小時~1小時內(nèi)就可以吃一些酵素。

就寢前的酵素

睡覺之前吃一些酵素可以調(diào)節(jié)身體的腸胃，還可以有效地加速血液中廢物的分解和排出。增加血液循環(huán)，間接地幫助減肥。如上i床睡覺前兩個小時吃酵素比較合適。

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復合型果蔬酵素制造商告訴您要注意：

精通稀釋法

在吃酵素減肥時，要盡可能地保持酵素的活性，這樣才能使酵素更好地發(fā)揮作用。食用酵素前，所用的水溫可以控制在40℃左右，這樣可以保證酵素保持較高的活性，維持其減肥效果。

掌握酵素攝入量

食用酵素有助于減肥，但并不意味著吃得越多的酵素就能使減肥更有效。若每天過量食用酵素很容易對胃產(chǎn)生強烈的反作用，而引起胃i病不適。-一般每日攝取酵素不能超過2次，每次不宜超過300毫。

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國產(chǎn)酶安全嗎

自產(chǎn)酵素理論.安全。

自產(chǎn)酵素利用果蔬、蜂蜜等原料，在-定時間密封發(fā)酵，而且在自制酵素的同時，還可以選擇更多種類的果蔬加工，使所保存的果蔬本身營養(yǎng)更加豐富。但由于發(fā)酵過程中溫度、時間、密封等因素的影響，容易導致自制酵素中含有較多有害菌、亞 l硝 l酸鹽、甲l醛等有害物質(zhì)，從而影響人體健康。

自釀的酵素可以飲用

自己制作的酶不能飲用。

自產(chǎn)酶是因為在生產(chǎn)過程中有大量微生物過度生長。益生菌生長的同時，許多其它細菌也在繁殖，自制的酵素食用很容易給健康帶來未知危險

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自我發(fā)酵有什么危害？

國產(chǎn)酶易產(chǎn)生細菌

自釀酵素在生產(chǎn)過程中易受溫度、時間的影響，發(fā)酵過程中有益菌不占優(yōu)勢，容易造成菌群多樣化，甚至產(chǎn)生大量雜菌，這種自制酵素喝下去容易誘發(fā)腸道感。

國產(chǎn)酶易受污染

自釀酵素所用的果蔬在發(fā)酵過程中，如果時間、溫度都不能控制，乳酸發(fā)酵容易產(chǎn)生“生亞硝”物質(zhì)，果蔬中含有果膠，可能會產(chǎn)生“生甲醛”。食用這種被污染的酵素對身體有害。

國產(chǎn)酶中糖分超標

自產(chǎn)酵素-一般主要原料是各種水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例發(fā)酵，這樣做出來的酵素含糖量高，吃東西容易使血糖升高，多余的糖分也會轉(zhuǎn)化為熱量，使人變胖。

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【1】飲用酵素的禁忌之一：稀釋水溫切忌過高

正確做法：用溫水沖泡稀釋酵素原液，稀釋水溫不要過高，因為酵素活性在18~25℃之間處于活躍狀態(tài)，所以飲用時至好在這一溫度內(nèi)飲用，一旦水溫超過45° C，就會急劇下降，所以沖泡酵素40° C以下為宜。

【2】喝酵素的禁忌之二：好避光保鮮

除高溫外，酵素也會失去活性，光亮處也是如此。所以，在飲用酵素的同時，為防止酵素變質(zhì)和失去活性，應對其進行保護。

【3】喝酵素禁忌三：飲法因人而異，事半功倍

吃酶的方法也要根據(jù)自己的癥狀來決定，所以在補充酵素之前，要先了解酵素的吃法，這樣才能補的健康。

怎樣選擇酵素？

注意原料

原材料越好，營養(yǎng)成分越充足，對人體越有幫助。盡可能選擇一些不需要打農(nóng)i藥的水果和蔬菜，如果把含有農(nóng) i藥殘留的蔬果做成酵素，人體對農(nóng)用藥的吸收就會加倍，反而弄巧成拙。

觀察方法

其中包括采用國家i認可的適宜原料進行發(fā)酵的菌i種，參數(shù)可控的工藝過程，以及環(huán)境、人員、質(zhì)量控制符合良好生產(chǎn)規(guī)范。優(yōu)i質(zhì)的酵素制品通常需要1年或更長的后熟發(fā)酵。

注意組成

學看配料表，如果寫果飲不是純酵素，如果還含有各種食品添加劑如食用香精等，就不宜購買，喝了對身體沒有什么用。

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