肉鴿的選種是保持、改良品種和培育新品種的重要手段。選種工作要結(jié)合本品種要求，從個體品質(zhì)鑒定、系譜鑒定、后裔鑒定等方面綜合考慮、分析、對比，后作出科學(xué)的評判。   
    后裔鑒定

    后裔鑒定主要是用后代的體形、體質(zhì)、體重、產(chǎn)蛋、育雛、乳鴿生長速度、抗病力、飼料利用率等方面來衡量留用種鴿是否把優(yōu)良性狀真實穩(wěn)定地遺傳給下一代，從而證實留種的正確與否，然后做進一步的留用或淘汰選擇。

    1、后裔與親鴿比較通過“女兒鴿”與母本的生產(chǎn)性能進行比較，如果“女兒鴿”的平均成績超過母本的成績，則說明父本是優(yōu)良種鴿。

    2、后裔之間的比較  同父本、異母本交酡后代生產(chǎn)性能相比較，以此判定母本的優(yōu)劣。

    3、后裔與鴿群的比較種鴿后裔的生產(chǎn)水平與鴿群的平均生產(chǎn)水平比較，如果后裔生產(chǎn)水平高于鴿群平均水平，則說明鴿種是優(yōu)良的。

     

       為了保證肉鴿快速生長和健康發(fā)育，山東中鵬農(nóng)牧根據(jù)多年肉鴿養(yǎng)殖中日量配合經(jīng)驗，提示養(yǎng)殖者在制作配合飼料喂養(yǎng)肉鴿時應(yīng)注意以下幾個問題，供廣大肉鴿養(yǎng)殖者參考、借鑒：
1、根據(jù)不同生長階段肉鴿的營養(yǎng)需求配合好相應(yīng)的日糧飼料。如青年鴿專用配合飼料和生產(chǎn)種鴿專用配合飼料。
2、肉鴿日糧配合飼料中飼料種類要多種多樣，要做到營養(yǎng)均衡、比例適當、適口均勻。
3、肉鴿日糧配方要相對穩(wěn)定，不得隨意更改，如果養(yǎng)殖場必須更改肉鴿日糧配方，則一定要有一個過渡期，逐漸變化，以免造成肉鴿的應(yīng)急反應(yīng)。
      

     本次為大家介紹的是一款精美、實用、滋補為一體的養(yǎng)生湯——明月鴿蛋湯。明月鴿蛋湯屬于羹/湯，主要原料是鴿蛋、竹蓀、小白菜，竹蓀滑脆，鴿蛋鮮嫩，湯清味美，營養(yǎng)豐富。

    主料：鴿蛋300克、竹蓀(干)25克、小白菜500克。輔料：火腿25克、香菜50克。調(diào)料：雞油25克、料酒25克、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克

    制作方法：1.竹蓀用溫水泡發(fā)漲透，洗凈泥沙，切成5厘米長，小的一切兩開，大的改成三至四條，放在開水鍋內(nèi)氽過，用冷水漂上?；鹜惹谐擅祝幌悴苏~洗凈；小白菜摘去邊葉留其嫩苞洗凈備用；2.將鴿蛋磕在抹油的小碟內(nèi)，上面放著香菜葉、火腿米、小白菜苞，下入開水鍋氽過，用涼水過涼；3.食用時，將鴿蛋上籠蒸8分鐘即出，同時鍋內(nèi)放入清雞湯1000毫升、鹽、味精、竹蓀、白菜苞、胡椒粉燒開，調(diào)好味，撇去泡沫，裝入湯盅內(nèi)，加入鴿蛋，放雞油即成。