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富民多山,冬天御寒基本靠烤火。用蜂窩煤或柴火熱熱鬧鬧地?zé)弦粻t子,再冷的屋子也暖和起來。物質(zhì)匱乏的年代,對于嘴饞的小孩子們,在烤火的時(shí)候,老人們就切片餌塊,拿出鐵絲網(wǎng),放到爐子上烤。
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出爐的餌塊往往還沾染上炭灰的痕跡,拍一拍,吹一吹,再刮一刮,老人們在餌塊上抹上一點(diǎn)鹵腐,遞給孩子們,說一句“慢慢嚼啊”,孩子們便樂呵呵地大快朵頤。
燒餌塊灑落在富民的各個(gè)角落,在每一個(gè)清晨,用焦香喚醒這座小城。富民人對燒餌塊愛得深沉,有關(guān)燒餌塊的美好記憶同味道一起沉淀,成為人們深以為念的家鄉(xiāng)美食。
燒餌塊肯定是每個(gè)云南人都愛吃的一種美味小吃
每天早上都極有可能出現(xiàn)如下情況
伙子:老板來個(gè)燒餌塊
老板:要白米呢還是紫米呢?
伙子:白米嘛
老板:各加油條?
伙子:加呢.......(烤制過程)
老板:要喃醬?
伙子:甜咸呢,樣樣都加點(diǎn)