梅干菜扣肉煲仔飯自熱鍋金華市邵世佳食品有限公司系速凍食品、速凍料理包、等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的企業(yè)。

《書(shū)·酒誥》：“爾乃飲食醉飽?！彼螐堼R賢《洛陽(yáng)縉紳舊聞?dòng)洝そ股?jiàn)亡妻》：“滿(mǎn)身及手足多棘刺，血污狼藉，不飲食，不知親疎?！薄妒酚洝ば⑽浔炯o(jì)》：“因巫為主人，關(guān)飲食。所欲者言行下?！鼻寮o(jì)昀《閱微草堂筆記·灤陽(yáng)消夏錄五》：“﹝聶松巖﹞言其鄉(xiāng)有與狐友者，每賓朋宴集，招之同坐。飲食笑語(yǔ)，無(wú)異于人，惟聞聲而不睹其形耳。又如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚(yú)、豬肉及其他動(dòng)物肉類(lèi)等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。”

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菜，名詞，我們生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物，如蔬菜；或經(jīng)過(guò)烹調(diào)供下飯下酒的蔬菜、蛋品、魚(yú)、肉等。

菜<名>，《說(shuō)文》：“菜，草之可食者。從草頭，菜聲?！倍斡癫米ⅲ骸按伺e形聲包會(huì)意，古多以采為菜?！?

《廣韻》倉(cāng)代切，去代清。之部。

上古時(shí)期菜只指蔬菜，不包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)，到了中古以后，菜就包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)及其熟食在內(nèi)了。菜的本義是蔬菜。

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熗菜制法是把生料加工成絲、條、片、塊等小料，用沸水稍燙，或取溫油稍炸，瀝去水和油，趁熱（也可晾涼，但熱時(shí)容易入味，可視烹調(diào)要求而定）用花椒油、花椒粉或鮮花椒為主的調(diào)料摻和稍放片刻，使調(diào)味滲透原料內(nèi)部即成。