1. 金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內(nèi)水分2. 將水份控干,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內(nèi)的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味3. 放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續(xù)翻炒至表面焦黃4. 后撒上孜然粉，喜歡孜然口味的可以多撒些。1. 不知道多少人吃這個，金蟬放平底鍋，文火熱鍋，把金蟬用鏟子壓平，盡量的扁，小火把金蟬烤的酥脆。2. 烤好的金蟬一邊備用，材料多少看自己口味，辣一點比較爽，酥脆辣爽。3. 涼鍋入一點點油，把蔥姜蒜花椒辣椒爆出味，轉(zhuǎn)大火把烤好的金蟬迅速翻炒。

小桶，水壺（裝滿水），手電筒，環(huán)境：蘋果樹地或者大柳樹下，首先要做的就是觀察地面，看看有沒有知了猴的洞，如發(fā)現(xiàn)有大拇指粗的洞不要驚喜，有可能知了猴已經(jīng)爬出來了，不過我們可以測試一下里面有沒有，這時候你需要一根細(xì)樹枝，把細(xì)樹枝放到洞里仔細(xì)觀察，如果樹枝動了說明里面有知了猴反之就不要浪費時間了。如果你發(fā)現(xiàn)一個小拇指大小的洞，而且輕輕一動就百年城中指或者拇指大小的洞，那么可以恭喜你了這個洞基本有知了猴，然后可以用細(xì)樹枝測探一下，確定有知了猴那么接下來的工作就是如何把它挖出來

，用小鏟子可以但是操作不好容易把知了猴身首異處，這里我提倡的辦法就是把水壺里的水倒進洞里，這樣可能2次知了猴就乖乖的自己爬出來了，我一晚上抓了180多個。

蟬花的藥用歷史早在南北朝（公元五世紀(jì)）雷敩（xiao）的《雷公炮炙論》就有了加工蟬花的記載：“凡使，要白花全者，收到后于屋下東南角懸干，去土后，用漿水煮一日至夜，焙干碾細(xì)用之?！币簿褪钦f，作為藥用的蟬花要求是蟬體和蟬體頂端花冠狀物體（孢梗束）完整的個體。

隋唐年間的甄權(quán)所著《藥性論》對蟬花的形態(tài)和藥用價值都進行了記載：“其蛻殼，頭上有一角，如冠狀，謂之，。味甘寒，無毒。主小兒天吊，驚癇螈，夜啼心悸?！?/p>

金蟬花非常適合調(diào)節(jié)、、、、、三高或者是術(shù)后、放康復(fù)等下列服用方法較好。

1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，金蟬花煮約40分鐘，注意要先武火后用文火，水開后要喝即可。

2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，可以5-8個金蟬花一起燉服。

3、用來泡藥酒喝。

4、使用研磨機將金蟬花磨成粉，裝進盒中隨身攜帶，每日定時服用