節(jié)能灶頭節(jié)能原理：強(qiáng)制混合裝置使燃?xì)夂脱鯕馊紵俺浞只旌线M(jìn)入增壓艙二次混合，形成比例可燃混合氣由噴射口進(jìn)入燃燒室燃燒；保證合適的空氣系數(shù)和燃?xì)夥肿拥某浞秩紵?，有效提高?yīng)有的熱流量。

燃燒科學(xué)實(shí)踐證明，燃燒灶要真正實(shí)現(xiàn)安全健康、節(jié)能的充分燃燒，關(guān)鍵是構(gòu)建一個能實(shí)現(xiàn)燃?xì)馀c空氣混合裝置系統(tǒng)，人人節(jié)能的節(jié)能爐灶根據(jù)燃燒理論和商用爐灶的使用特點(diǎn)，全新設(shè)計混合增壓直噴燃燒結(jié)構(gòu)，經(jīng)過多次實(shí)驗，實(shí)現(xiàn)了燃?xì)馀c空氣的充分混合及燃燒，為節(jié)約燃?xì)馓峁┝嘶镜谋Ｕ稀?

普通燃?xì)庠畹幕鹈缟y無力，對鍋底幾乎沒有什么作用力，可以說是擦邊而過，熱能利用率極低，火順著鍋底四處亂竄，沿著鍋邊溢出的火苗帶走大量熱量，導(dǎo)致熱量流失非常嚴(yán)重；由于它的設(shè)計缺陷，燃燒區(qū)內(nèi)部的燃料不能很好的與空氣接觸，導(dǎo)致燃料的燃燒不完全。所以，普通灶具使用起來效率低并且能源浪費(fèi)比較嚴(yán)重。

市面上有一種利用鼓風(fēng)機(jī)產(chǎn)生風(fēng)力將大量空氣送入燃燒區(qū)，改善了燃燒區(qū)內(nèi)部燃料燃燒不完全的現(xiàn)象，溫度有所升高，減少了燃料的浪費(fèi)，風(fēng)力吹擊火苗加速了火對鍋底的熱傳遞，效率有所提升，但是鼓風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)多而且散，大量散風(fēng)進(jìn)入燃燒區(qū)繼而又帶走大量熱量，導(dǎo)致大量熱量被白白的吹走。這樣并沒有達(dá)到節(jié)能的目的，反而更加浪費(fèi)燃料。

從能源使用結(jié)構(gòu)來看，在未來很長一段時間內(nèi)仍會以石化能源為主，使用石化能源就難免帶來二氧化碳等溫室氣體的排放，為減少溫室氣體的排放，在能源使用結(jié)構(gòu)無法改變的情況下，必須提高能源使用效率。紅外線節(jié)能灶具的推廣，從表面看是直接為餐飲行業(yè)、食品工業(yè)等使用者帶來效益，從長遠(yuǎn)看，就是為子孫后代造福，為地球母親造福，它必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義。