這個就是要剛烤好就吃，涼了以后口感就沒有熱的好吃了，但是涼了以后的口感更有嚼勁。第二種燒餅我把他稱謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來烤制的。這個烤爐一般是長方形的。一爐可以考10--12個，這樣的燒餅分為糖的和咸的。咸的燒餅上邊撒這細(xì)細(xì)的芝麻，剛出爐的時候薄且香酥，當(dāng)中是空心的。底層軟種帶著酥勁，別提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多，只不過燒餅的中間放了紅糖。吃起來是甜的。喜歡吃甜的是個不錯的選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

草爐燒餅1、原料配方(可得成品250只)上白面粉11.75千克，酵種1.125千克，油渣500克，去皮芝麻425克，飴糖250克，燒餅?zāi)?50克，食堿175克，精鹽250克，香蔥7.5千克。菜籽油1.25千克，豬網(wǎng)油1.15千克。2、制作方法①取面粉9千克放缸內(nèi)，用85℃熱水(春秋季用75℃熱水，夏季用70℃熱水)4.7千克拌成面絮出缸。放在大圓匾中揉拌成卵石狀，把酵種撕碎放入。用雙手握拳不斷揉至軟韌、發(fā)光、無疙瘩為止。蓋上棉被(夏季用單布)保溫，靜置發(fā)酵約4小時。取面粉2.75千克，用菜籽油拌和成油酥面。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅是一種既廉價又美味的面食，即使是在現(xiàn)代社會中也被當(dāng)作主食。一日三餐中都可以出現(xiàn)燒餅的身影，其外酥里嫩、軟糯適中、鮮香可口，而且還可以加入各式各樣的餡料，油鹽、白糖、五仁、水果、原味等，都非常符合現(xiàn)代人的飲食需求。但相信很多人都未必了解，這種看似十分尋常的食物，其實也有一段不平凡的歷史。燒餅作為中國飲食文化中的重要一環(huán)，其誕生歷史最早可以追溯到，東漢明帝派遣班超再通域時期。《續(xù)漢書》曾記載“靈帝好胡餅”，而胡餅就是從域引入的燒餅。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9、烤箱預(yù)熱幾分鐘，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到170度。把沾滿白芝麻的燒餅放進(jìn)烤箱內(nèi)，關(guān)上箱門。10、烘烤15至18分鐘，關(guān)閉烤箱，打開箱門，取出燒餅后即可食用香噴噴的燒餅?！九腼冃≠N士】：1、燒餅沾滿芝麻時，如果芝麻總往下掉，可以把芝麻輕輕按壓一下，但不可用力過猛，否則會把麻醬從燒餅里擠出來。2、和面的時候要用溫水和，切記不要用開水和面。否則水溫過高，會把酵母燙死，面團(tuán)不會發(fā)酵，變成了死面。3、如果烤完后感覺很硬，一點也不酥脆，要仔細(xì)看如上步驟，有沒有丟失哪一個環(huán)節(jié)，可能是卷面的時候面皮不夠薄，或者是卷的層數(shù)太少，再或者是烤的時間過長，這些都是導(dǎo)致燒餅烤完過硬的原因。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制