在我們老家，不少人外出打工時(shí)，總忘不了在行囊中帶上一大包烙饃。他們說，常年在外，游蕩天涯，想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜是很難的。離開家鄉(xiāng)的時(shí)間多一天，胸中的思鄉(xiāng)情愫就多一分，捎一些烙饃，就像是把整個(gè)家鄉(xiāng)都捎在了身邊，吃一口，就像回到了熟悉的故土，見到了熟悉的親人……這不是一張平平常常的烙饃，這是一幅濃縮了的鄉(xiāng)風(fēng)故土畫卷，里面卷裹著游子們數(shù)不盡的鄉(xiāng)戀鄉(xiāng)情，那么濃烈，那么醇厚！

宿州同心烙饃機(jī)廠的烙饃操作方法

1、烙饃機(jī)需要連接氣泵調(diào)整適當(dāng)氣壓。

2、宿州同心烙饃機(jī)設(shè)定加熱時(shí)間。面團(tuán)克重、模具大小與加熱時(shí)間有關(guān)。

3、宿州同心烙饃機(jī)啟動(dòng)電源開關(guān)加熱。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。

4、宿州同心烙饃機(jī)將自動(dòng)定量的小面團(tuán)放在模具上。

5、宿州同心烙饃機(jī)按下模具啟動(dòng)開關(guān)，上模具壓下，自動(dòng)壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時(shí)間完成，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。

彭城印象”說的就是這個(gè)，烙饃加小麻花的組合，據(jù)說在徐州必點(diǎn)，雖然樣貌平平吃起來倒也有滋有味。作為北方人，也自認(rèn)為是個(gè)吃“饃”長(zhǎng)大的孩子，但是徐州的“烙饃”還是頭一次吃，用一張薄面餅裹著炸好的馓子吃，還配了5樣小菜，有芝麻碎、咸菜、炸小魚、炒雞蛋、炒辣椒啥的，裹在一起外韌內(nèi)脆，吃起來嘎吱嘎吱，還有小菜的調(diào)味，雖然有點(diǎn)干，但是也確實(shí)挺香。