即使是在餐館工作的高峰期，產生的油煙在經過油煙機抽取后，普通人肉眼觀察不到煙霧的存在。

　　凈化效果差的油煙機，不僅會嚴重影響到廚師和客人的心情，還會因為鄰居的投訴而讓你陷入難堪的境地。

　　一般市場上很多油煙機是需要濾芯來過濾油煙中的有害物質的，但更換濾芯對很多人來說也是一種麻煩。

　　采用靜電式原理的油煙機不需要濾芯，無耗材，是一種新型環(huán)保凈化油煙機，可以省去后期購買濾芯，更換濾芯的麻煩。

　　這種類型是目前市場上應用廣泛的廚房油煙凈化設備，其工作原理是當油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，后被電場吸附起來，該類設備能到0.1微米以下的微細顆粒。

　　其優(yōu)勢是目前凈化效率的廚房油煙凈化器，其凈化率高達90%-97%，其應用劣勢是該設備造價成本較高，由于電場板吸附能力高，這導致設備需要定期清洗，否則會降低凈化效能。

目前市場上都是靜電油霧凈化器設備，油霧收集器采用機械過濾原理，由油霧吸口、集氣箱、一、二過濾網、三級過濾棉及過濾筒進行多級過濾，逐級提高過濾精度收集油霧。配置運行及清洗標識，內置離心葉輪及鋁殼電動機，外觀采用噴塑工藝，所以材質不同，效果也是不一樣的。其實不然，新聞報道某酒店因油煙凈化器引起的火災還是很多的，其中沒有定期清洗油煙凈化器就是元兇之一。

很多人認為凈化器效果其實就是與設備本身有關系，與安裝怎么會有關系的，其實是有關系的，油霧凈化設備在安裝的時候一定要注意，通風口一定要保持直的，也就是管道口與靜電油霧凈化器的法蘭接口大小一致。在使用油煙凈化設備的時候需要注意些什么？凈化器背后空氣層厚度的影響改變空氣層的厚度和改變板的質量一樣，北京油霧凈化器共振頻率也會發(fā)生變化。首先要確保切斷油煙凈化設備的電源，從而確保清洗人員的安全。