帶相序保護、過壓保護的電氣自動保護控制系統(tǒng)以及溫度恒定自動控制系統(tǒng)，自動消沫，確保了操作簡便，安全可靠。該機器可長時間在線工作，獨特的油泵，低噪音，符合世界高標準的環(huán)保要求。各類油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期不亂工作是關鍵的技術所在。 人性化設計，紅外線液位控制系統(tǒng)代替了傳統(tǒng)的手動或浮球閥控制，紅外線控制靈敏度高，能有效的控制跑油且能避免跑油現(xiàn)象的發(fā)生。采用雙效保護的冷凝技術即“強風冷卻 水冷卻”，克服了以往濾油機單純的水冷或自然風冷的缺陷，避免了真空泵油的再次乳化污染，延長了真空泵的使用壽命。

如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。改變烹飪習慣，炒菜時不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋，油溫越高，冒煙越多，危害越大，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學角度上，下鍋菜中的維生素也保存。安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。

餐飲油煙凈化器長期運行后排放口及周邊環(huán)境不會被污染。如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是油煙機關鍵的技術所在。有的廚房油煙凈化設備凈化效果相當不錯，但由于缺乏負離子中和功能，導致尾氣中負離子濃度過高，會使排放口物體表面積累大量電荷，從而吸附污染物而導致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴重視覺污染。

凈化系統(tǒng)工作時效果不好，出煙口有很多煙氣冒出來首先必須判斷是降溫器的問題還是工業(yè)油霧凈化回收設備本身的問題。一個簡單的方法就是找一個合適的角度觀察凈化后的出風口：如果煙氣在剛排出煙囪1米內(nèi)是看不見的，而在出煙囪口1米后才逐漸看到較為清淡的煙霧，說明降溫器沒有工作，至少沒有把煙氣降到合適的溫度；煙氣是被空氣冷卻后才液化成可見煙霧的；如果煙氣在出風口處一出來就是白煙，那么說明降溫器工作正常，已經(jīng)把煙氣降到靜電可收集的溫度了，這時候效果不好大多是工業(yè)油霧凈化回收設備有問題了。其優(yōu)勢是有著不錯的凈化能力，但只能達到90%的油煙凈化率，一般在祛除油煙異味的場合應用較多。

凈化器卞吸聲結構： 把膠合板、硬質纖維板、石膏板、石棉水泥板等板材周邊固定在框架上，連同板后的封閉空氣層，構成振動系統(tǒng)，其共振頻率多在80～300hz，其吸聲系數(shù)約為0.2～0.5，可以作為低頻吸聲結構。凈化器背后空氣層厚度的影響 改變空氣層的厚度和改變板的質量一樣，北京油霧凈化器共振頻率也會發(fā)生變化。但如果對油煙機使用外觀、風量等有需求，還需要再深入了解，甚至可以請專業(yè)廠家?guī)兔Ω鶕?jù)實際需要出方案，量身定制油煙設備。在空氣層中填充多孔材料，可使共振頻率附近的吸聲系數(shù)有所提高。