牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的好食品。

食用功效

1、牛肚：牛胃含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能養(yǎng)脾胃，用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風(fēng)眩。

2、牛肝：牛肝因富含蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治liao營養(yǎng)不良性pin血的要物，又具有的補(bǔ)肝明目功能。

3、牛：牛性味甘、溫，歸經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，補(bǔ) 、去濕痹。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無不適宜人群。

一、低落失敗風(fēng)險

可以低落 的失敗率，風(fēng)險比力小，除非你對行業(yè)特別熟悉，不然你的失敗率會比加盟品牌多很多。

二、用有品牌的影響力

在加盟一個品牌店之后，許多人都以為大的利益是技能，實在否則，你得到的 大利益卻是品牌的影響力，當(dāng)你掛上它的品牌，這個品牌的影響力會給你帶來不可預(yù)計的客流量和收入，會讓大多的人選擇你的店，縱然你是一個方才開業(yè)的店肆。

三、產(chǎn)品和店面管理

教牛肉面和牛雜面的制作方法，以及湯底的熬煮，食材的選擇，并傳授一些店面管理的經(jīng)驗給大家。

多元化

早餐要多元化，除了常規(guī)的包子、粥、粉等產(chǎn)品還要有飲料、糕點(diǎn)等不同的產(chǎn)品。做到這一點(diǎn)除了是為了符合顧客的消費(fèi)習(xí)慣，同時也能增加收入。

設(shè)定符合自己的經(jīng)營計劃

無論你做什么行業(yè)都需要有著自己的計劃，創(chuàng)業(yè)就更需要你根據(jù)店面的情況隨時更改經(jīng)營的計劃與方針，多數(shù)情況是每個季度進(jìn)行統(tǒng)計數(shù)據(jù)，當(dāng)然一個月統(tǒng)計一次就更好了。