廚房設(shè)備建設(shè)方案1

工程特點(diǎn)?

針對(duì)廚具設(shè)備采購(gòu)及安裝工程特點(diǎn)，我司做如下幾點(diǎn)安排：

1

、

針對(duì)本工程的特點(diǎn)，

必須組織足夠的人力與物力，

并且做好詳盡而周密的施工計(jì)劃

和組織安排，

方能確保工程按時(shí)按質(zhì)完成；

因此，

我司將做好內(nèi)部統(tǒng)籌、

外部協(xié)調(diào)，

確保工程實(shí)施順利進(jìn)行。

2

本工程的施工技術(shù)要求高，

必須確保施工質(zhì)量的優(yōu)良；

設(shè)備調(diào)試工作和聯(lián)合調(diào)試將

是技術(shù)質(zhì)量考核關(guān)鍵點(diǎn)。

3

本工程的工程量大，

并且廚房做好詳盡而周密的施工

計(jì)劃和組織安排，方能確保工程按時(shí)按質(zhì)完成；同時(shí)由于工程量大，土建、裝修及

機(jī)電安裝等單位將同期施工，

會(huì)出現(xiàn)多專業(yè)、多人數(shù)同時(shí)進(jìn)行交叉施工的場(chǎng)面，

施

工單位必須做好內(nèi)部統(tǒng)籌、外部協(xié)調(diào)，確保工程實(shí)施順利進(jìn)行。

4

安全施工及文明施工措施1

施工作業(yè)中，必須安全規(guī)范操作，高空中施工時(shí)施工應(yīng)佩戴好安全帽，系好安全帶，

不得在空中拋投物件，

嚴(yán)禁帶病作業(yè)

。

施工前應(yīng)檢查自己施工現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境是否存在不

安全隱患；不安全時(shí)，應(yīng)立即，以防發(fā)生意外事故，排除隱患再施工。

在電氣作業(yè)時(shí)，

應(yīng)對(duì)電氣設(shè)備切斷電源，

防止觸電事故，

在作業(yè)前應(yīng)對(duì)設(shè)備線路、

絕緣情況進(jìn)行檢測(cè)，

切斷電源后絕緣工具或穿戴絕緣手套進(jìn)行操作，

做好人身安全保護(hù)

措施，配備不導(dǎo)電滅火工具。

管道、電器線路、材料堆放，臨時(shí)設(shè)施等平面布置符合安全、防火、衛(wèi)生要求，

梯、全凳、腳手架都符合安全生產(chǎn)和文明施工要求；

各種器具、機(jī)電設(shè)備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配置安全，各電

器開(kāi)關(guān)、插頭、閘閥不漏電設(shè)備要有限位裝置等；

安全檢查：

由專業(yè)人員負(fù)責(zé)安全監(jiān)督檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)采購(gòu)措施，

并有往外反饋、發(fā)現(xiàn)、及進(jìn)行糾正處理，獎(jiǎng)罰分明；

廚電里的油煙機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？

在日常生活中吸油煙機(jī)是我們比較常見(jiàn)的一款廚房電器，自從有了這款電器可以很好的改變廚房里的空氣環(huán)境，不知道大家在使用的過(guò)程中有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自家的油煙機(jī)的效果和噪音在逐漸變大呢?如果有這個(gè)問(wèn)題那么大多數(shù)是缺乏保養(yǎng)導(dǎo)致的，現(xiàn)在有很多人都以為油煙機(jī)不需要保養(yǎng)只要不壞就可以用，其實(shí)不管什么產(chǎn)品都需要維護(hù)與保養(yǎng)這樣才能很好的發(fā)揮其性能，那么油煙機(jī)應(yīng)該如何的維護(hù)與保養(yǎng)呢?下面尊帥小編就和大家說(shuō)說(shuō)油煙機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)?！　∮蜔煓C(jī)是一款需要長(zhǎng)期使用的廚房電器所以在使用的時(shí)候?qū)τ陔娫吹陌踩貏e注意，這個(gè)小編建議大家可以使用質(zhì)量比好的地線來(lái)安裝插座，還有在使用做飯的時(shí)候要提前把煙機(jī)打開(kāi)別等到產(chǎn)生油煙的時(shí)候再去打開(kāi)煙機(jī)這樣對(duì)于排煙來(lái)說(shuō)很不理想。

現(xiàn)在我國(guó)中央廚房的自動(dòng)化設(shè)備主要集中在清洗、攪拌、切剁等環(huán)節(jié)，主要的烹飪、分裝都由人工進(jìn)行，加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高。因此，相關(guān)企業(yè)在建設(shè)中央廚房時(shí)，不僅要配置清洗、切剁、混合等設(shè)備，也可以引入自動(dòng)炒菜機(jī)、烹飪機(jī)器人、分裝設(shè)備等，讓餐食質(zhì)量和分配更加統(tǒng)一，進(jìn)一步降低人工參與度，減少人工帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，也要提高這些設(shè)備的連續(xù)化生產(chǎn)能力，使原料投入到成品產(chǎn)出的工序能連續(xù)進(jìn)行，提高加工效率，使整個(gè)鏈條運(yùn)作更加靈活。如今，居民對(duì)對(duì)健康的餐食品質(zhì)有了更高的要求。因此，加強(qiáng)餐食質(zhì)量，提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度將成為未來(lái)便利店發(fā)展趨勢(shì)之一。這也對(duì)中央廚房的建設(shè)提出了更高的需求，不僅需要配置基礎(chǔ)的原料處理設(shè)備，也要引入性能好的加工設(shè)備，提高產(chǎn)能利用率，滿足生產(chǎn)企業(yè)需求。