商用電磁大鍋灶的選購？

隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，商用廚房設(shè)備，餐飲市場競爭日益激烈，不管是從大環(huán)境的請求還是從提升廚房自身競爭條件來看，大功率商用電磁爐都成為了越來越多人的選擇。那么選擇怎樣的商用電磁爐才是買了不后悔呢？

品牌方面：商用廚房用的鍋灶，要經(jīng)常連續(xù)使用，所以質(zhì)量一定得好，耐用，還要好用。

科億商用電磁大鍋灶整個機(jī)體無縫焊接，采用加厚不銹鋼三防機(jī)身，防油污，經(jīng)久耐用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？

學(xué)校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。與其不同的是學(xué)校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設(shè)備時，須符合明檔要求。

1、廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量靠譜一點的。

2、廚房配套設(shè)備

常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

為什么說商用電磁灶的出現(xiàn)將迎來低碳經(jīng)濟(jì)呢？因為環(huán)境污染變得越來越嚴(yán)重，霧霾天氣和PM2.5超標(biāo)時刻在威脅著我們的空氣質(zhì)量以及健康，環(huán)境問題再次擺在大家面前。商用電磁灶因為其節(jié)能、低碳、環(huán)保的特點逐漸開始替代商用燃?xì)庠畛蔀轱埖陱N房新寵。由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

其實主要還是因為以下幾個特點：首先是節(jié)能。電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t， 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制