汾酒的原料干凈

谷糠，稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱填充劑，它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度，吸收水分，保持漿水，疏松酒醅，帶進(jìn)更多的養(yǎng)分，從而沖淡酸度，吸收酒精。

汾酒對谷糠，稻殼的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，一要新鮮，干燥，無霉味；第二要干凈，無雜物，無異味，第三要色澤金黃。因為輔料越新鮮，帶入酒中的糠雜味就越少，酒的質(zhì)量就越高。

汾酒制曲原糧干凈

汾酒廠選擇在甘肅省的永登縣和山丹縣這兩個地方建立原糧基地，是因為這里地處偏遠(yuǎn)，沒有污染，還能利用祁連山雪融水進(jìn)行澆灌，相當(dāng)于給原糧上了“雙保險”。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時間的推進(jìn)，我相信會有越來越多的消費(fèi)者進(jìn)入到圈子里，選擇最適合自己的白酒。即便這樣，等大麥和豌豆運(yùn)到酒廠之后，還要再經(jīng)過去除雜質(zhì)、塵土等工序的精挑細(xì)選，有一點(diǎn)毛病都不會放過。

所以汾酒制曲原糧干凈，確保了酒曲。

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汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，

喝了對身體不好。

因釀酒工藝不同，

剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，

酒廠可以根據(jù)需求通過調(diào)節(jié)蒸餾溫度、

時間等來控制白酒度數(shù)，

比如濃香型控制在60%vol左右，

醬香型控制在53%vol左右。

低度白酒，

是由高度白酒調(diào)配低度白酒或純凈水而制成。

高度酒，酒精刺激性強(qiáng)，

會掩蓋酒中或好或差的許多味道；

低度酒，酒精刺激性弱，

酒中相對較差的味道便會突出，

所以需要更基酒及更多調(diào)味酒來提味。

這樣來看，

低度酒的成本比高度酒還高。

喝酒對身體好不好，

關(guān)鍵看“量”，和“度”無關(guān)。