西安趙家臘汁肉在總結(jié)風(fēng)味餐飲快速成功發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國際上先進(jìn)的快餐特許經(jīng)營模式，遵循以科學(xué)化的管理、標(biāo) 準(zhǔn)化的產(chǎn)品制作體系，用較短的時間發(fā)展成為中國極具投資價值的風(fēng)味餐飲連鎖機構(gòu)。陜西揪面片加盟培訓(xùn)公司以投入少、收益快、風(fēng)險小、回報高的經(jīng)營理念，為特許加盟店提供科學(xué)的投 資指導(dǎo)服務(wù)、完善的開店支持、規(guī)范的營運指導(dǎo)。久食之，實人膚、體，厚腸胃，強力氣，養(yǎng)氣，補不足，助五臟……”，據(jù)化驗，小麥面與稻米相比，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等含量都高得多。

戶縣軟面是 “關(guān)中八大怪”之一的——“面條像褲帶”。“關(guān)中八大怪”，指陜西省的關(guān)中地區(qū)（大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川，秦嶺以北，黃土高原以南）出現(xiàn)的八種奇特風(fēng)俗習(xí)慣。由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面原因的影響，關(guān)中地區(qū)在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。面食的做法【烹制】:烹制面食中，有很多各具特色、別有風(fēng)味的手工煮食，如貓耳雜、小撅片、捻魚、豆面流尖、煮花塔。趙家臘汁肉目前有10000多家加盟店，所有的面食有特色，不管您是學(xué)習(xí)還是創(chuàng)業(yè)都是不錯的選擇。

岐山臊子面的面條是怎么做的？又薄又筋又光。做面條是個技術(shù)活，尤其北方面條大多勁道，下面陜西青鳥餐飲告訴你岐山臊子面的面條制作方法。岐山臊子面和面配方就是和面加食用堿。面粉都是自家種的小麥磨的粉，奶奶都是取適量面粉，取適量堿面用溫水化開，然后每次少量加水和面，和出來的面團比較硬，顏色因加了堿面有點微黃，雙手揉光滑后放置至少半個小時。之后用搟面杖一點點搟開，搟的時候撒些玉米面粉防沾，直到搟薄，后都折起來切，家里用的是大切刀，切成粗細(xì)都有的面條，收成一把一把的放在面板上。趙家臘汁肉店立足傳統(tǒng)元素，積極探索面館新概念的發(fā)展思路，小面館帶動大效益。做法就是純粹的手搟面，這樣做的煮出來特別勁道好吃！