廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備配置-廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

廚房設(shè)備與流程：倉庫-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)——傳菜——收糠洗碗。

B 精加工（切配）：（1）斬臺雪柜（保鮮）——酒樓類用于切配設(shè)備（2~10°C）（2）掛墻柜——用于存放物品 （3）工作斬臺——用于工廠及一般酒樓廚房切配（4）高身雪柜——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜（-5°C~-10°C）（5）一般需配解凍盆臺、四層架、臺上雙層架（酒樓）等（6）一般酒樓須配備切片機(jī)、絞肉機(jī)等

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。廚房工程設(shè)計(jì)要求蒸柜：三門蒸柜，可放16-18個(gè)飯盤，每個(gè)盤可放8-10斤米（此為蒸飯柜），根據(jù)客戶要求有位置時(shí)人多可放二個(gè)蒸柜，也可根據(jù)客戶要求訂做，三門蒸柜為酒樓用，內(nèi)放四個(gè)格柵層可獨(dú)立搭制蒸氣。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廣州市廚房工程技術(shù)介紹

煲仔爐：起加熱作用，一般設(shè)4、6、8、12個(gè)爐頭，設(shè)在廚房出菜口附近，煲仔爐為燒氣的，平面設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)有放置煤氣罐的地方，若有煤氣房，應(yīng)是封閉的，同時(shí)設(shè)有換氣扇；

廚房工程設(shè)計(jì)要求

蒸柜：三門蒸柜，可放16-18個(gè)飯盤，每個(gè)盤可放8-10斤米（此為蒸飯柜），根據(jù)客戶要求有位置時(shí)人多可放二個(gè)蒸柜，也可根據(jù)客戶要求訂做，三門蒸柜為酒樓用，內(nèi)放四個(gè)格柵層可獨(dú)立搭制蒸氣。

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。做飯時(shí)，轉(zhuǎn)而做另外一種食品時(shí)要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時(shí)候，一定要洗手。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廚房工程設(shè)計(jì)注意

鮮風(fēng)系統(tǒng)：需鮮風(fēng)的位置：中廚、精加工、洗碗間、精加工、西廚。本工程按如下順序安裝a)先進(jìn)行給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點(diǎn)，要符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。供油系統(tǒng)：一般從油庫將油打入高位油箱，油箱靠高度產(chǎn)生一定的壓力將油注入管道，主爐頭，一般為1800cm以上。其它：1、雪柜的溫度：低溫-12度，一般用一粗加工；中溫-5度，一般于精加工；高溫0-- 5度，一般用于酒吧，放青菜保鮮。2、燒油煙道如果燒柴油，應(yīng)用耐火磚砌煙道，煙道尺寸應(yīng)為外寬700mm，內(nèi)寬d350mm，高一般在2000-2100mm左右。

我們的宗旨是：以用戶需求為已任是公司的原則，為用戶提供滿意的服務(wù)是公司的神圣職責(zé)，靠質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展，我們深知一次合作，永遠(yuǎn)是朋友。

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。結(jié)合本工程特點(diǎn)及現(xiàn)場勘察情況，采用先天頂，后地面，再接駁的順序，即先安裝，3。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廚房設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)

01.電器材料及設(shè)備(01)馬達(dá)需要防滴式之馬達(dá)或完全封閉式馬達(dá)。整體廚房設(shè)計(jì)要素：1、廚房里的矮柜建議有抽屜：廚房里的矮柜建議做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺也較好。馬達(dá)需有足夠之馬力，當(dāng)設(shè)備滿載上的滿載電流。運(yùn)行時(shí)，不能超過銘牌。(02)所有電器設(shè)備需適當(dāng)?shù)亟拥亍?03)業(yè)主或業(yè)主代表有權(quán)要求供貨商提供設(shè)備有關(guān)之電路圖。02.燃?xì)庥镁?01)所有燃?xì)庥镁弑匦枰讶〉脟胰細(xì)庥镁哔|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心證書。(02)所有燃?xì)庥镁叩刃柽m合當(dāng)?shù)厥褂谩?

03.制冷設(shè)備(01)所有冷媒必須選用環(huán)保式冷煤（如R-134A及R-404等）。商用廚房通風(fēng)的主要組成部分中餐廚房污染嚴(yán)重、環(huán)境惡劣，除了油煙的嚴(yán)重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。04.不銹鋼(01)不銹鋼為304－18/8標(biāo)準(zhǔn)(02)不銹鋼表面處理為4 號沙光處理。05.不銹鋼管當(dāng)使用不銹鋼管時(shí)，必須使用厚度的無縫不銹鋼管, 并需表面處理以配合其它其配件。