蒸汽燒酒設(shè)備的內(nèi)部要保持衛(wèi)生

白酒的歷史悠久，如今出現(xiàn)了很多的蒸汽燒酒設(shè)備，它們有的體積大主要在酒廠中使用，還有體積較小的使用在酒吧、飯店等門面店鋪。不管它的體積如何使用的方向怎樣有一件事是非常重要的，就是使用方法。免蒸煮生料釀酒生產(chǎn)只用玉米、高梁或大米，從而克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。使用不正確不僅不能正常釀酒而且還會影響招牌，如果不經(jīng)常維護它里面有污漬生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量就很不好。

白酒設(shè)備在釀造完一輪后，應(yīng)該將里面殘存的材料清理干凈，這是為了避免長期在里面造成生銹，而且避免堵塞管道，另外它們長期在內(nèi)部會變質(zhì)導(dǎo)致污染非常的不衛(wèi)生。運用一段時間后對萬向節(jié)、軸承等部位補充黃油，并對其他需要潤滑部位進行查看和補充。

　　蒸汽燒酒設(shè)備的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用時要注意有沒有漏氣漏液的情況發(fā)現(xiàn)后及時處理。

蒸汽燒酒設(shè)備

　我們知道，剛從蒸汽燒酒設(shè)備中釀好的白酒口感較為辛辣，儲存一段時間以后口感會更好。但是有很多人反映白酒儲存以后上下層酒度不一樣，并且口感越來越差。這是為什么呢？白酒設(shè)備廠告訴你。

　　1、酒缸挑選。在挑選酒缸時，透氣性適中，結(jié)構(gòu)緊密的陶罐是儲存白酒的理想酒缸。酒缸大小可以根據(jù)開缸情況來選，因為白酒儲存是需要密封的，所以如果每天都需要開缸的話，蒸汽燒酒設(shè)備廠建議選擇小缸。

　　2、溫度要求。白酒的適宜儲存溫度是20度左右，如果溫度過高會加快白酒揮發(fā)，過低有影響白酒的貯存效果。但是如果是家庭或是小型作坊的話，恒溫20度是不太現(xiàn)實的，多以只要在一個合適的范圍內(nèi)，不要過高也不要過低即可。

　　3、適當攪拌。由于酒精和水的比重不同，所以在貯存過程中難免會出現(xiàn)上下分層，即上下層酒度不一樣。所以我們在取酒之前可以用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

做好蒸汽燒酒設(shè)備的定期保養(yǎng)維護可以使其長久保持良好的工作狀態(tài)，降低設(shè)備故障發(fā)生率，所以下面小編就來教大家如何做好該設(shè)備的保養(yǎng)工作，想要了解的朋友們可以關(guān)注一下。

　　1、日常生產(chǎn)過程中一定要經(jīng)常檢查制酒設(shè)備是否存在漏氣和漏水的情況。

　　2、接頭部位是否有松動，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。

　　3、定期對制酒設(shè)備進行清洗也是保養(yǎng)的重要工序之一，可以采用軟毛刷對設(shè)備進行刷洗。

　　4、定期給制酒設(shè)備刷漆，涂抹潤滑油，以提高其工作性能。

　　因此大家在對蒸汽燒酒設(shè)備進行保養(yǎng)的時候，一定要注意自己的保養(yǎng)方式是否正確妥當，不然錯誤的保養(yǎng)方式也是會對設(shè)備造成一定程度上的損耗的。