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同樣,一家專注于酒店食堂的配送公司,往往也不會受街邊小餐飲的待見。街邊小餐飲會覺得你這家配送公司對產(chǎn)品的內(nèi)控比我自己還高,這對我沒有什么大用處,反而讓你這家配送公司給不了我特別便宜的貨。再比如一家主要服務(wù)于中小餐廳的配送公司,負責對客戶日常維護的通常是一線銷售人員,也就是地攤?cè)藛T。而一家正在服務(wù)大學食堂、企業(yè)單位食堂的配送公司,負責日常維護客戶的一般就是項目經(jīng)理,而非一個普通的銷售人員。
通常這由客戶單位里的財務(wù)負責,一般在每個月結(jié)賬前,財務(wù)會抽出半天時間,把送貨單和萬家歡食材配送公司網(wǎng)站上的價格核對,沒有問題的話,給我們付款。
價格公開,對萬家歡食材配送公司的內(nèi)部運營形成了良性的倒逼壓力,推動我們不斷努力提高自身運營效率,盡管這幾年人員工資、房租水電、油價運費是逐年上漲的,但萬家歡食材配送公司的運營效率依然逐年有提高。
我們權(quán)衡了一下,覺得客戶這個想法雖然好,但如果每天每樣商品都拍照上傳,會給采購員增加許多工作量,為了這個想法增加的成本,終會抬高我們給客戶的交貨價格。倘若不是每天拍照上傳,而只是固定使用一張好看的廣告圖片,那就是一種另類的形式主義了。這些做法的好處和壞處比較起來,好處尚不明顯,但壞處客戶卻會馬上就感受到了。
所以比較起來,我們覺得可能還是像現(xiàn)在這樣的方式,是一個綜合成本更優(yōu)的方案,是一個客戶更愿意接受的方案。類似這樣的例子還有很多。在萬家歡食材配送公司內(nèi)部,我們也實行全透明管理。公司的經(jīng)營情況、每天的采購價格、每樣商品的加價比例,公司里所有人都是知道的。關(guān)于這個20%的毛利率是高還是低,也是客戶和我們經(jīng)常討論的話題。站在客戶角度,總是希望越低越好的。
我們現(xiàn)在除了在網(wǎng)站上公開價格,對所有的老客戶,還進一步公開了我們的進貨渠道、采購價格、加價比例。
這是因為像非轉(zhuǎn)基因的大豆價格通常要比轉(zhuǎn)基因的大豆價格高些,在沒有向老客戶公布進貨渠道、采購價格、加價比例之前, 常有老客戶會向公司配送中心詢問詳情,詢問為什么今天又幾個商品的價格比普通的要稍微貴些,這樣的次數(shù)發(fā)生多了, 配送中心就得專門安排一個人員來查采購底單然后再向客戶解釋,一則增加了公司的人力支出,二則客戶的體驗也不好, 為了提高給老客戶的服務(wù)效率和滿意度,我們干脆進一步的把公司的采購價格和加價比例等信息也向老客戶公開,也就是從這以后,萬家歡食材配送公司開始不靠信息不對稱獲利,完全靠我們較市場平均水平有有更高的運營效率來生存了。