萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀的競爭不再是個人與個人之間的競爭，而是企業(yè)與企業(yè)、集團與集團、平臺與平臺、系統(tǒng)與系統(tǒng)之間的競爭

然而這些競爭優(yōu)勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰(zhàn)斗力的團隊就擁有市場       及財富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節(jié)約招聘？增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)有興趣的方式。這些都成為企事業(yè)單位及管理者棘手問題。因此，企事業(yè)單位需要員工創(chuàng)造

及提供一個良好的工作及生活環(huán)境，以保障員工身心健康。

2、食堂專業(yè)管理擁有專業(yè)經(jīng)驗的餐飲管理團隊

7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。

8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

具體貴公司想吃什么樣的餐標，怎么搭配，可以協(xié)商，以上餐標僅供參考！

1、節(jié)約采購成本完整成熟的供應鏈為您節(jié)約采購成本

2、食品安全保障成熟穩(wěn)定的供應鏈讓您的食品安全放心

萬家歡倡導低碳環(huán)保、倡導綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產(chǎn)品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領(lǐng)和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的餐飲服務和產(chǎn)品。目前已經(jīng)在全國各地承接上百家食堂，并且嚴格標準化管理，目前給地區(qū)食堂運營良好，受到客戶一致認可和肯定!我方承擔人員工資、福利、保險等開支，食堂水、電、汽費用由雙方協(xié)商而定。

常言道，民以食為天。對高等學校來說，“學生食堂無小事”。高校伙食質(zhì)量和飯菜價格，不僅直接關(guān)系到廣大學生的身體健康，關(guān)系到他們能否正常的學習和生活，更是關(guān)系到維護學校穩(wěn)定、構(gòu)建和諧校園的大事情。

“現(xiàn)在的大學生不是只要求價格便宜、有營養(yǎng)就行了。他們要求飯菜可口、豐富多樣，還要方便衛(wèi)生，所以高校的食堂也要跟上這個步伐，努力適應需求?！倍嗄暄芯扛咝Ｊ程媒ㄔO(shè)的北京服務管理學校的賈老師表示，通過她的調(diào)查分析，學生食堂的經(jīng)營管理部門必須做到下面幾點，才能使學生滿意，做好服務。首先，拓展主副原料采購渠道，千方百計降低采購價格；其次，在翻新飯菜花色菜品上做足文章；再次，提高服務質(zhì)量，改善就餐環(huán)境；當食物被端上餐桌前，學校食堂食品安全智慧監(jiān)管大平臺還會對食物做留樣記錄，確保食物的健康衛(wèi)生。后，發(fā)揮同學生會紐帶作用，加強與學生的溝通、交流。

隨著我國高校后勤改革的不斷深入，目前很多高校食堂已經(jīng)實現(xiàn)了后勤市場化，即各高校的食堂通過公開招標、競標，全權(quán)承包給個體老板經(jīng)營。這樣的改革，在引進“競爭、放開、搞活”的同時，還應加強對質(zhì)量和衛(wèi)生的把關(guān)。通過市場競爭優(yōu)勝劣汰，充分聽取學生的意見，使學生食堂越辦越好?，F(xiàn)在，“高校食堂無小事”已經(jīng)成為高校領(lǐng)導的共識，未來更多物美價廉的校園食堂將在競爭中涌現(xiàn)出來。四、委托加工方法發(fā)包方：供給場所、設(shè)備、燃料、水電以及收購原材料。

廚房會議制度

1、 廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：

（1）衛(wèi)生工作會 ：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；

（2）生產(chǎn)工作會：每周一次，主要內(nèi)容有儲藏、職責、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；

（3）廚房紀律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀律；

（4）設(shè)備會議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護。

（5）每日例會：主要內(nèi)容有總結(jié)評價過去一日廚房情況，處理當日突發(fā)事件。

（6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

（7）協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、 除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內(nèi)容。

3、 與會人員都應清楚會議性質(zhì)及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、 參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應臺下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應等待合適時間。

6、所有會議發(fā)言應簡明扼要，直截了當，節(jié)約時間。

7、 與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。

8、 會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。

9、 會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應主動報上。

廚房紀律

1、 廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、 嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、 服從上級領(lǐng)導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。

4、 廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。

5、 為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、 工作時應在規(guī)定位置佩帶工號牌。

8、 廚房內(nèi)嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質(zhì)后應登記。

9、 廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)行。

10、 廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、 自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、 嚴格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。