新鮮蔬菜含水量高達65-95%，在貯藏中易蒸發(fā)脫水，如得不到補償，會引起組織菱蔫、展、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用質(zhì)量。所以減少貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫恰當(dāng)重要應(yīng)根據(jù)不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時辰的環(huán)境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發(fā)嚴肅，在貯藏中易脫水萎蔫。因此，要增加貯藏室(庫)

的空氣濕度，減少空氣活動，使貯菜處在高濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)效果降到較低極限。此外，選用恰當(dāng)?shù)陌b材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用方法。水分等蒸發(fā)劇烈的蔬菜宜用防混濁性的包裝材料，此類薄膜歸于疏水性，為跋涉親水性可涂表面活性劑，使薄膜表面生成薄水膜，這不僅能防混濁，尚能防止包裝內(nèi)水分凝集。在包裝內(nèi)還可放入水分蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有助于保鮮。

萬家歡送菜公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資全都來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達到無公害、無殘余藥、無對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標(biāo)方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家有關(guān)衛(wèi)生的部門檢疫檢驗合格，糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或企業(yè)單位批發(fā)過來。

萬家歡送菜公司成立至今已有五年多的專業(yè)配送經(jīng)驗，公司在配菜、送菜過程中實行專人負責(zé)的一條龍服務(wù)，根據(jù)客戶不同需求按時，按量送貨，如果有不符合客戶要求的，我們將實行“包退包換”，在附近的菜市場補到客戶滿意為止，且不耽誤作餐的時間。

一個好的配送公司，是做到在它的目標(biāo)客戶眼中的好，而不是所有人眼中的好。萬家歡食材配送公司的服務(wù)對象主要就是對質(zhì)量、價格、服務(wù)均有一定要求的客戶。萬家歡食材配送公司的采購成本、內(nèi)部運營、加價比例等信息客戶是完全公開透明、客戶任意可查詢的。

萬家歡食材配送公司強調(diào)價格、質(zhì)量、服務(wù)三者間的平衡。曾經(jīng)有食堂在給萬家歡食材配送公司下單的時候，在訂單上寫第二天早上要給帶過去6塊磚頭，因為他們的灶壞了，需要找?guī)讐K磚頭來給補上。