臘汁肉的做法是：選用硬肋肉，用鹽、姜、蔥、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調(diào)料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關(guān)。第七步，做好的圓餅，放在電餅鐺或者是平底鍋里面，一面烙熟后翻面，直至雙面金黃即可。據(jù)說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那里傳接的，當(dāng)然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。

加盟臘汁肉夾饃總部對投資者進(jìn)行資格審核，符合以下經(jīng)營商鋪和經(jīng)營個(gè)人要求的投資者，可成功加盟。

加盟臘汁肉夾饃經(jīng)營商鋪要求

1、客流量較大；

2、可以做餐飲使用；

3、有上下水、有煙道；

4、動(dòng)力電或電表額度符合設(shè)備功率需求；

5、周邊一公里范圍內(nèi)沒有公司旗下加盟及直營店。

經(jīng)營個(gè)人要求：

1、具備一定的文化素質(zhì)，身體健康，遵紀(jì)守法；

2、充分了解潼關(guān)肉夾饃加盟政策，有志于從事餐飲服務(wù)行業(yè)；

3、有相應(yīng)面積的店面，必須能從事飲食行業(yè)；

4、加盟店服務(wù)人員自找，總店負(fù)責(zé)培訓(xùn)；

5、具備相應(yīng)的資金及經(jīng)營能力。

目前餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)勢頭發(fā)展迅猛，加盟臘汁肉夾饃吸引了一大批創(chuàng)業(yè)者的加入。面對前景廣闊的餐飲加盟發(fā)展市場，陜西的特色小吃肉夾饃更被大眾創(chuàng)業(yè)者所看好，如今市場上的潼關(guān)肉夾饃加盟品牌居多，不難看出肉夾饃產(chǎn)業(yè)的市場前景很廣闊。

趙家臘汁肉以其健康快捷中餐的方式，地道的西北風(fēng)味，為人們帶來味覺的刺激與享受。它倡導(dǎo)「健康、營養(yǎng)、多樣」的飲食生活文化，致力于為廣大的消費(fèi)者提供綠色健康、風(fēng)味多樣的用餐享受，深受廣大消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者的喜愛和認(rèn)可，特色產(chǎn)品風(fēng)靡全球

肉夾饃是起源于陜西的一款特色美食，獨(dú)特的美味在市場上贏得了不少客群的喜愛。如今隨著餐飲市場的不斷興起，越來愈多的肉夾饃加盟品牌也出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。清楚總體投資是多少加盟臘汁肉夾饃本身是一個(gè)小本投資的項(xiàng)目，加盟費(fèi)普遍不高，一般都只需要幾萬元，其中包括了商標(biāo)使用權(quán)，總部提供的后期服務(wù)及保證金等。其中趙家臘汁肉肉夾饃憑借獨(dú)特的味道和超低的價(jià)格，成為了行業(yè)當(dāng)中的品牌。并且為廣大消費(fèi)者帶來了營養(yǎng)、美味、健康的美食，技術(shù)先進(jìn)，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司擁有著多年的管理經(jīng)驗(yàn)。