7、蒸盤(pán)尺寸：600*400mm。

　　該蒸爐還具有以下優(yōu)點(diǎn)：

　　1，采用整體式設(shè)計(jì)，所以具有更好的密封性，可以有效節(jié)約能源。縮短蒸食時(shí)間。 2，采用水源密封設(shè)計(jì)，水源與蒸籠不直接接觸?？梢员苊馑次廴?。所以不用經(jīng)常換水，減少

　　水資源的浪費(fèi)。 3，采用蒸籠每層分隔設(shè)計(jì)，取出任一層蒸籠對(duì)其它層蒸籠毫無(wú)影響。所以蒸食過(guò)程中可以隨意更換任何一層籠屜，非常方便。適合同時(shí)蒸幾種不同的食物。

　　4，具防干燒功能，自動(dòng)加水。

　　5，使用安全放心方便，全自動(dòng)裝置，萬(wàn)一熄火，自動(dòng)關(guān)閉電源。 多用蒸飯機(jī)、蒸飯車以其強(qiáng)大的功能已經(jīng)成為各類餐飲廚房的主角設(shè)備，我公司多用蒸飯機(jī)、蒸飯車下方都配有的萬(wàn)向輪，移動(dòng)方便，適應(yīng)性強(qiáng)。

　目前市場(chǎng)上的蒸飯柜種類繁多，價(jià)格也相差較大，豪華型的蒸飯柜價(jià)格在五六千元左右，但是方便簡(jiǎn)單且，而相對(duì)而言普通的蒸飯柜價(jià)格在一千五到三千元之間，便宜且實(shí)惠，是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇！同時(shí)選購(gòu)的時(shí)候，還可以根據(jù)容量的多少來(lái)定價(jià)格，蒸飯柜的規(guī)格容量從6盤(pán)到48盤(pán)不等，適用人數(shù)也從150人到1200人不等，所以選購(gòu)的時(shí)候也可以來(lái)當(dāng)做指標(biāo)！3:饅頭與面粉的比例:500克面粉中加入250克溫水、5克鹽、5克發(fā)酵粉、5克酵母、40克豬油和20克白糖。

　優(yōu)良特征

　　1.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、、環(huán)保。

　　2.流暢外觀、操作簡(jiǎn)便、快捷。

　　3.新式耐高溫膠門封，密封牢固。

　　4.采用德國(guó)進(jìn)口元器件，用電更節(jié)省，更安全。

　　5.機(jī)體采用進(jìn)口全不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　6.獨(dú)特設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)易式漸進(jìn)門鎖，方便實(shí)用。

　　7.全自動(dòng)浮球進(jìn)水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。

　　8.安全卸壓氣閥，保障機(jī)體安全使用。

　　9.一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤(pán)和層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。

其次，在高壓鍋中烹飪有利于保護(hù)氧化成分。在高壓鍋中烹飪可以防止食物暴露在過(guò)多的氧氣中，這對(duì)于保存粗糧中有價(jià)值的氧化成分，如多酚非常有益。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)烹飪會(huì)降低豆類的氧化能力。例如，綠豌豆在室溫下烹飪90分鐘后，氧自由基吸收能力(即能力)損失44%。第四步，浸泡，通常為10-15分鐘，煮熟的米飯味道更耐嚼，味道更甜和美味。然而，在高壓鍋里煮豆子可以在同等軟化程度下減少氧化損失。例如，在高壓下煮青豌豆15分鐘后，氧自由基吸收能力沒(méi)有下降，而是增加，達(dá)到的224%。