德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國(guó)水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。猴頭菇在菌類蔬菜里面，是比較少見(jiàn)的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補(bǔ)虛，益精之功效。

德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國(guó)水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化催芽、有氧浸種、富氧灌溉等七大行業(yè)技術(shù)。在科普教學(xué)生產(chǎn)過(guò)程中不添加營(yíng)養(yǎng)液、益生菌以及任何化學(xué)成分，達(dá)到低功耗、低成本、低投入、高產(chǎn)量、高回報(bào)、益的綠色種植技術(shù)。為廣大合作商提供終身技術(shù)支持、產(chǎn)銷一體化解決方案。

林下食用菌菌種選擇林下食用菌菌種要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥狼闆r與天氣因素選擇適合的菌類，如果無(wú)法確定可以小面積試種的方式進(jìn)行具體的試驗(yàn)合適種植的菌種，同時(shí)在不影響原有樹(shù)林地貌的同時(shí)，開(kāi)展相關(guān)的菌類種植，需要注意的是在種植過(guò)程中要注重與其他作物或已有植物的和諧。

林地選擇及處理菌類屬于抗性較差的植物，因此在種植時(shí)要盡量選擇水源與土壤較為清潔的區(qū)域，對(duì)于自然水源無(wú)法滿足滿足菌類生長(zhǎng)的需求的，可以通過(guò)外接地下水源或自來(lái)水的方式進(jìn)行灌溉作業(yè)。對(duì)于從未種植過(guò)菌類的土地，則在投入使用種植前需要做好開(kāi)挖工作，具體操作為：先開(kāi)挖專門(mén)針對(duì)菌類種植的排水溝與田床，并將田床進(jìn)行徹底的清理工作，完成建造后需晾曬數(shù)日后再投入使用，同時(shí)在具體種植前需要灑一定數(shù)量的生石灰進(jìn)行消毒處理。消毒后對(duì)田床周邊的雜草進(jìn)行清除，確保菌類能夠獲取足夠的養(yǎng)分。在田床內(nèi)鋪設(shè)腐殖層土壤并進(jìn)行施肥，施肥用原料大多采用經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的排泄物。

濕度較大注意防雜秋季生產(chǎn)，空氣相對(duì)濕度及地面水分均較大，如在大棚發(fā)菌，遇有高溫或通風(fēng)不好，發(fā)生污染的概率相當(dāng)大，這也就是早秋季節(jié)為何鮮菇上市量較少的主要原因之一；污染主要是常見(jiàn)的木霉、曲霉、毛霉等，熟料栽培時(shí)，鏈孢霉則是“頭號(hào)”，一旦形成蔓延，將導(dǎo)致栽培失敗。因此，發(fā)菌棚啟用前嚴(yán)格消毒，清理干凈后，噴灑，然后揭掉草苫，令其曬棚，高溫條件下，充分發(fā)揮作用，2天后，覆蓋草苫降溫，將地面撒一層石灰粉，之后即可將播種后的菌袋移入進(jìn)入發(fā)菌期；發(fā)菌期間，應(yīng)噴灑預(yù)防。注意所選應(yīng)是無(wú)公害的，對(duì)人安全的。

竹蓀

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

食用菌的藥用價(jià)值

1.具有作用

食用菌中可對(duì)的抑制率達(dá)80—90%以上的有100余種。其香菇多糖、芝多糖、姬松茸多糖、豬芩多糖均在事上得用、效著。

2.增體功能

食用菌多糖具有活性成分，有活化人體細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，并能T細(xì)胞與β細(xì)胞。

3.增強(qiáng)體液功能

增體體液作用。形是一部極為復(fù)雜之白渾（人凡有補(bǔ)形九種成分。如香菇、云芝能促補(bǔ)形活性。