真正的黃花魚的學(xué)名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進(jìn)口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。3、學(xué)習(xí)這類小吃技術(shù)入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大，而且現(xiàn)在市面上小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多，只要多練習(xí)，再加上老師會手把手教，學(xué)習(xí)不會是問題。

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夜貓子小黃魚是武漢特色小吃嗎？

要說武漢的小吃，那就多了去了，武漢小吃和夜宵就比較出名，品種有蔡林記熱干面，老通城豆皮，四季美湯包，嚴(yán)氏燒麥，五芳齋湯元，糊湯粉，面窩，糊米酒，麻元，油香，煎包，精武鴨脖，周黑1鴨，武昌魚，1油燜大蝦由其是近段時間比較有名的網(wǎng)紅小黃魚，只要是宵夜的地方都能看到它的身影，我覺得小吃能做好，制作方法和口味必須要做精，做地道，才能長期延續(xù)下去！小黃魚配料的運(yùn)用是這種烤魚制作過程里的一個絕活，不論湯料還是腌料，都經(jīng)過了上百次的調(diào)配，充分吸取火鍋的用料特點(diǎn)，一遍遍調(diào)整配方，所選中草1藥和調(diào)料多達(dá)四十余種，既能將各種配料的香味充分散發(fā)出來，又含有豐富的營養(yǎng)成分。

牛錦天夜貓子小黃魚開店成本低。選址靈活，店面面積無需求，一個人即可操作，店面、流動、外賣結(jié)合，銷量穩(wěn)定。簡化設(shè)備、簡化制作流程。

1、餐飲行業(yè)現(xiàn)在需求量很大，生活中不乏各類吃貨，而且吃飯永遠(yuǎn)是件大事，是我們每個人都必須要做的。2、餐飲行業(yè)的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，所以見識和思想都會比較開放，也有利于以后自己發(fā)展。3、學(xué)習(xí)這類小吃技術(shù)入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大，而且現(xiàn)在市面上小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多，只要多練習(xí)，再加上老師會手把手教，學(xué)習(xí)不會是問題。4、限制小，不管是大商鋪還是小飯館，甚至小攤、小車，空間不會是問題，不管你經(jīng)營多大規(guī)模，這個問題始終不會困擾你。在市場傳統(tǒng)口味之上又改良了魚肉本身的魚腥和無味肉質(zhì)不夠細(xì)嫩的問題，經(jīng)過改良的小黃魚，肉質(zhì)嫩滑、魚頭骨焦脆、不再寡淡不入味，辣中帶一絲絲甜、甜中又透著麻辣口感。

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夜貓子小黃魚的來歷